大红袍红茶的功效与作用

时间:2024-01-21 17:19:51 饮食 我要投稿

  大红袍红茶的功效与作用

  大家好,我是茶文化爱好者小詹,很高兴能回答这个问题。

  为什么大红袍不是红茶?

  在茶圈中有很多美丽的误会,比如很多人将大红袍错认为红茶。

  如果仅从外观来看,确实大红袍外形条索紧结,色泽油润带宝色,看起来比较像红茶,因为很多红茶色泽乌黑油润。

  大红袍

  其实大红袍是正经的乌龙茶,不要因为大红袍中有“红”字就觉得是红茶。

  首先乌龙茶与红茶的工艺是完全不同的,乌龙茶的加工工艺为采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、干燥。

  而红茶的加工工艺为萎凋、揉捻、发酵、干燥。

  乌龙茶重视杀青工艺,而红茶重视揉捻、发酵工艺。

  两者因为都有揉捻工艺,所以条索比较相似,都是紧结的,但色泽差距还是有的,经过发酵的红茶,显得更加乌黑。

  值得一提的是,因为红茶的颜色是黑色的,所以红茶的英文名叫做Blacktea。

  当初红茶传到外国时,外国人看这红茶是黑色的,所以叫了这个名字。

  红茶

  虽然说大红袍与红茶都产于福建武夷山,但是两者分别属于不同茶系,所以有诸多不同之处。

  属于乌龙茶的大红袍,它是半发酵茶,而红茶是全发酵茶。

  大红袍的汤色是清澈、艳丽、呈深橙黄色,而红茶的汤色是汤色红艳,清澈明亮。

  大红袍的香气是浓长或幽、清远,而红茶的干茶有甘香,茶汤有甜醇的香气。

  大红袍醇厚干爽,有岩韵,而红茶滋味甜醇,回甘。

  大红袍的叶底是红边或带朱砂色,红茶叶底是大多数是黑而亮。

  大红袍

  总的来讲,虽然它们有很多不同之处,但大红袍的外形与人们印象中的红茶模样比较像,而且大红袍中带有“红”字,所以大家就天然以为大红袍是红茶,其实大红袍是乌龙茶茶系。

  红茶

  常喝大红袍有哪些功效,大红袍应该如何冲泡呢

  大红袍是最纯粹的武夷高岩茶,“万仞峰巅控十洲,苍寒晓色浸双眸。雾铺海市山如浪,壑涌云潮屋似舟。”武夷岩茶独享大自然之惠泽,它奉献给人们以独特的“花香岩骨”,无端自然的,便带着一种得天独厚的清傲气质。

  大红袍有明目益思,提神醒脑,健胃消食去腻,利尿消毒,,抗辐射,抗癌防癌,抗衰老,降血脂,降血压,降胆固醇等。

  岩茶茶香极易溶于水,冲泡后的大红袍弥漫着独特的枞香和青苔味,香侬而悠长,一股醍醐之意只灌头顶,当茶汤滑过喉咙之时,悠长的岩茶韵味在喉间升起,继而满嘴都是大红袍典型的醇香,真是令人顾盼流光。

  冲泡时,先点香,以营造品茶时祥和,无比温馨的气氛。焚香静气,活煮甘泉。先用开水浇淋壶的外部,以内外加温,有利于茶香的散发。然后用开水浇烫茶壶,以洗壶和提高壶温,高冲水,低斟茶。冲泡大红袍需备两把壶,一把紫砂壶用于泡茶,称为“泡壶”或“母壶”;另一把容积相等的壶专用于储存泡好的茶汤,称为“海壶”或“子壶”。将“母壶”冲泡好的茶汤倒入“子壶”。

  另外,品武夷岩茶讲究“头泡汤,二泡茶,三泡四泡是精华”。

  为什么这么多人都认为武夷山的大红袍是红茶

  这个是茶叶界里常年容易被大家误解的知识点榜首。

  大红袍是乌龙茶,但因其名字里带有的“红”字,易被很多人下意识将它和茶联想到一起,误以为是红茶。

  大红袍属于乌龙茶里的武夷岩茶,干茶带宝色或油润,汤色呈橙黄色,滋味岩韵明显、醇厚回爽、有余香,是四大名丛之首。

  那么大红袍的名字是从何而来的呢?

  据说1385年,明朝洪武十八年,举子丁显上京赴考,路过武夷山时突然得病,腹痛难忍,巧遇天心永乐禅寺一和尚,和尚取其所藏茶叶泡与他喝,病痛即止。考中状元之后,前来致谢和尚,问及茶叶出处,得知后脱下大红袍绕茶丛三圈,将其披在茶树上,故得“大红袍”之名。状元用锡罐装取大红袍带回京城。状元回朝后,恰遇皇后得病,百医无效,便取出那罐茶叶献上,皇后饮后身体渐康,皇上大喜,赐红袍一件,命状元亲自前往九龙窠(读kē)披在茶树上以示龙恩,同时派人看管,采制茶叶悉数进贡,不得私匿。从此,武夷岩茶大红袍就成为专供皇家享受的贡茶,大红袍的盛名也被世人传开。传说每年朝廷派来的官吏身穿大红袍,解袍挂在贡茶的树上,因此被称为大红袍。