神仙叶子的功效与作用

　　神仙叶子的功效与作用

　　神仙凉粉又叫神仙豆腐，是陕西秦岭山区独有的特色小吃，神仙凉粉以浓重的口味，凉爽的滋味，令人在炎热的夏天舒畅之极，似乎真的成了神仙。

　　神仙凉粉是秦岭大山里的山民于春天“发青”时节，从山上采集“神仙叶子”制作而成的。

　　正宗的神仙凉粉是不掺其它佐料的。

　　它的色泽呈棕褐色，剔剥透亮，略带苦味却苦得可口。

　　吃神仙凉粉，不但能清热、消暑，还具有治便秘、降血压之食疗功效。

　　之所以称之为“神仙凉粉”，是因为过去到了青黄不接的季节，穷苦人没粮吃，用它来保命度饥荒，意为神仙相助。

　　现在人们的生活水平提高了，提倡绿色食品，神仙凉粉又成了餐桌上的美味。

　　1、原材料

　　注：经查证，该植物学名叫“短枝六道木”或“小叶六道木”，是一种中药材，有去风湿，解热毒。

　　主治风湿筋骨疼痛；外用治痈疮红肿的功效。

　　2、清洗干净后用开水烫而后用手或者木棍捣碎至树叶里的浆汁完全渗出。

　　3、用袋子过滤，要反复4到5次！需要很大力气喔

　　第4步再次用细纱布袋过滤，然后阴凉放置6个小时左右

　　顺时针轻轻搅动，泡沫慢慢消失，气泡也被逼出盆外，酱紫出来的成品就没有小孔，口感愈加爽滑~

　　第5步成品新鲜出炉~

　　静置后的凉粉变成酱紫

　　切成条的后神仙凉粉用清水反复漂洗3到4次后，嘎嘎，就等美食啦

　　第6步，配料

　　辣椒油、蒜汁、韭菜香葱水，再加上地道的酸酸的浆水菜。

　　盛夏时节吃它是最好不过的了，虽然里面放的有辣椒，那只是为了改善它的苦味，满足人们味蕾的需求而已，吃了它盛夏时节出现的上火症状可以得到缓解，这是一道非常受到欢迎的盛夏消暑凉菜！

　　神仙粉干叶子怎么做

　　神仙粉是蓝田玉山人采集当地的芈芈梢叶子做成的。芈芈稍的叶子要经过洗、晒、烫、晾，然后下锅熬制。神仙粉是纯天然的绿色食品，口感细腻清爽，非常好吃。据说，神仙粉还有清火明目的功效呢。蓝田人都说：吃了神仙粉，神仙也不当。可见这东西的绝妙之处。天热的时候来上一碗，别提有多解暑了。

　　蓝田玉山山区土坡上多生长一种有如筷子粗细，不到一米高的矮灌木，主干上长出互生的十多条枝股，枝股上密密地生出不对称的叶子，叶子如杏核般大小。枝干上、下用刀割断，可将外皮抹下来形成一个圆筒状，放在嘴唇上压一压，轻轻一吹，会发出如羊叫的“芈”声。当地人把这种管状的能够发声的乐器叫做“芈”。因这种矮灌木能制作“芈”，所以，这种植物也叫做“芈芈梢”。用芈芈梢叶子制作的凉粉自然也叫做“芈芈梢凉粉”，蓝田人俗称为神仙粉。