莲子排骨汤的功效与作用

　　莲子排骨汤简介

　　莲子----性平、味甘涩，入心、脾、肾经；补脾止泻，益肾涩清，养心安神。配搭着煲汤，有清心安神，补中益气的功效。

　　莲子排骨汤的功效与作用

　　莲子排骨汤属于药膳偏方，猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品。

　　该汤品适宜于气血不足，阴虚纳差者。

　　排骨软，莲子酥糯，汤鲜味醇。

　　莲子可清心，补血气和心肾，除寒热，与排骨同炖提高了营养价值，并有互补之效果。

　　薏米芡实莲子排骨汤有啥功效

　　“天生万物，独厚五谷，食之养人，全赖五谷“，五谷也是《中国居民膳食宝塔》中列最为底层的食物，这说明五谷是基础。薏米、芡实、莲子都是养生类比较常见的五谷杂粮。下面我们来看看薏米、莲子、芡实都有哪些功效：

　　薏米，别名薏仁、薏苡仁、土玉米，性凉味甘，是中国古老的药食皆佳的良种之一。富含蛋白质、碳水化合物、维生素B族、膳食纤维、钙、磷、钾等矿物质。

　　薏米，所含的维生素B

　　1、维生素E、以及蛋白质分解酵素，可以光滑肌肤，软化角质，保持皮肤光泽细嫩。

　　古医书记载薏米具有美容祛痘，健脾化湿，舒筋除痹的作用。

　　芡实，别名鸡头米、鸡头果，性平味甘，也是药食两用的谷物。芡实富含碳水化合物，主要为淀粉多糖类，脂肪却很低，只有0.3g/100g，所以人体容易吸收。

　　《本草纲目》《神农本草经》《本草新编》记载，芡实具有补肾益精、开胃助气，除湿止痛的功效。

　　莲子，别名莲蓬子、藕实，药食两用，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素B族、以及钙、磷、钾、硒等矿物质。

　　莲子中所含大量的磷550mg/100g，而磷是构成牙齿、骨骼的成分，也是帮助机体对蛋白质、脂肪、糖类代谢以及维持酸碱平衡。

　　莲子中丰富的钾846mg/100g，钾对维持肌肉的兴奋性，心跳规律和各种代谢有着重要的作用。除此之外，莲子中所含的生物碱、黄酮类，可清热，降压，还能辅助治疗心律不齐、心悸等。

　　古医书记载：莲子具有清热解毒、补肾固精，健脾安神的功效。

　　薏米、莲子、芡实排骨汤的功效？

　　三者搭配排骨，具有健脾胃、强筋骨、补虚损、除湿、补肾固精的作用。特别适合于肾气不足，心肾不交、内火烦躁、全身疼痛、睡眠不好的人。

　　银耳莲子汤有什么功效

　　银耳莲子汤当然是可以吃的啦！这个算是一道很有营养的甜品。对身体很好，可以清热健胃、美容养颜，对于女性想美容的是一个不错的选择。

　　说到莲子，第一个想法可能就是在中药里有的吧，平常我们在做美食时也是可以加莲子的，就像银耳莲子汤啊，莲子粥啊等等。莲子可以补脾止泻，还可以养心安神，失眠的时候可以选择莲子煮水喝一喝。

　　银耳中含有丰富的维生素D，可以防止钙的流失，对身体的生长发育很有益处。

　　银耳能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者在治疗过程中的承受力，提高肝脏的解毒能力和保护肝脏功能。

　　对于阴虚火旺的人来说银耳是一个很好的补品，滋润而不腻滞，可以养阴清热、润燥，补脾开胃，有助于睡眠，还补脑。

　　还有一点就是银耳中含有膳食纤维，膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，减少脂肪的吸收，是一个不错的减肥食品，想减肥的可以尝试一下，不仅减肥了，顺带还美容了。

　　银耳莲子汤的做法：

　　1、将银耳用冷水泡发，泡发好后清洗干净，用刀切成小块儿，用手撕也是可以的，比较省事儿。

　　2、如果选择的是干莲子，就需要提前半天把莲子泡在水中，煮的时候比较好煮。

　　3、锅中倒入清水，多放些水，不要怕多，大火烧开后，先将莲子放入锅中煮十分钟左右。

　　4、将切好的银耳加入锅中同莲子一起煮，还可以加入些红枣、枸杞、冰糖，莲子有些苦，放些冰糖可以缓解一下苦味儿。

　　5、大火煮5分钟后，转小火煮一个小时左右，比较有粘稠度就差不多了，中途需要不时的搅拌一下，避免粘锅。