雪魔芋的功效与作用

　　雪魔芋简介

　　雪魔芋。早在三十年代峨眉山金殿（永明华藏寺）主持和尚圣谓，一次偶然机会发现一方剩余的魔芋（俗称黑豆腐）经过几天霜雪冷冻后，发泡成海绵状，吃起来万分可口，便仿照试制，结果味道鲜美，于是开始制作，雪魔芋从此问世。

　　雪魔芋的功效与作用

　　雪魔芋与魔芋的区别主要有：

　　1、制作方式不同

　　雪魔芋是由魔芋制作而成的。

　　2、功效不同

　　魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用。

　　3、制作条件不同

　　把魔芋放进冷冻室里，冻成了冰一样，再拿出来解冻，就变成了雪魔芋。

　　4、口感不同

　　雪魔芋口感更加绵密，魔芋口感更佳有弹性。

　　营养价值：

　　最大的价值，代替一部分主食可以减少热量摄入，可用于辅助减肥（这不是减肥灵药），雪魔芋作为才要口感也不错，适量食用对肠胃有好处，过量食用可引起便秘。

　　扩展资料：

　　雪魔芋

　　早在三十年代峨眉山金殿（永明华藏寺）主持和尚圣谓，一次偶然机会发现一方剩余的魔芋（俗称黑豆腐）经过几天霜雪冷冻后，发泡成海绵状，吃起来万分可口，便仿照试制，结果味道鲜美，于是开始制作，雪魔芋从此问世。

　　来历

　　峨眉山金顶具备制作雪魔芋得天独厚的自然条件，气温零下十度至零度，光照时间长，全年长达280天以上，阳光紫外线强，因此，全山各大寺庙相继前往金顶开辟场地，设产作坊，制作雪魔芋，从此雪魔芋便成了佛教圣地峨眉山的特色产品，是各大寺庙款待游客的主要菜肴，雪魔芋的名声因此而享誉四海。

　　到了90年代，雪魔芋已成为名振全国的土特产品，并深受消费者的厚爱，其质地松软，入口爽松，香而不腻，风味独特等特点。

　　吃魔芋的好处有哪些

　　魔芋是一道不错的美食，魔芋做法简单，常吃魔芋对人体有许多好处，很多人对吃魔芋的好处知道的并不多，今天营养顾问详细为大家介绍吃魔芋的好处，让大家对魔芋有比较全面的了解。

　　魔芋

　　魔芋，英文名：konjak，魔芋生长广泛，很多地方都可以种植，而且不需要特别施肥，属于比较天然的食品。

　　魔芋的营养成份

　　魔芋营养丰富，含淀粉、蛋白质、魔芋多糖、维生素和钾、磷、硒等多种人体所必需的营养成分。

　　吃魔芋的好处有哪些

　　1、促消化，排毒通便

　　魔芋中含有丰富的膳食纤维，它能促进肠胃蠕动，增进消化，清除肠内堆积的毒素，将有毒物质顺利排出体外，达到促消化，排毒通便的目的。

　　2、预防糖尿病

　　魔芋中含有丰富的水溶性纤维，它可以吸收糖份，减少进入小肠的糖份，降低人体能糖份的吸收，能降低血糖含量，达到预防糖尿病的目的。

　　3、降血脂

　　魔芋中含有一种特别的物质，叫葡萄甘露聚糖，它能起到阻止人体对胆固醇吸收的作用，从而达到降脂的作用。

　　4、预防心血管疾病

　　魔芋中含有葡甘聚糖，它能减缓人体对胆固醇的吸收，降低甘油三酯在血液中的含量，能有效预防心血管疾病。

　　5、活血消肿

　　魔芋中含有活血、消肿的物质，可以缓解胃疼、腰膝酸痛等病症。

　　6、减肥

　　吃魔芋可以起到减肥的作用，因为魔芋的发执量很多，吃后不会增加人体脂肪，是理想的减肥食品。

　　7、补钙

　　魔芋中含有丰富的钙元素，由于魔芋中的钙容易吸收，所以它能够为人体补充丰富的钙。

　　哪些人不宜吃魔芋

　　1、皮肤病患者

　　2、孕妇

　　魔芋怎么吃

　　1、魔芋烧排骨

　　2、魔芋烧土鸭

　　3、凉拌魔芋

　　4、清炒魔芋

　　魔芋的吃法很多，做法也很多，平时可以适当的吃一些魔芋食品，帮助人体吸收更全面的营养。