油柑泡酒的功效与作用
在潮汕那边吃过感觉好难买一样因为那里卖的都是野生的，所以要碰运气这种发黄的是稍微成熟点的有买到过全部青色光滑的卖相不错的但是那种比较酸涩回甘也没有成熟的强烈。
当地人吃是将其腌制或泡或拌我不喜欢那种味道就喜欢直接吃味道有点像橄榄不过没有橄榄那么涩比橄榄酸一点我觉得油甘果更清香更回甘。
超想再吃但是淘宝卖的都是青果估计是因为青果卖相比较好吧。
油柑泡酒做法
材料：油柑：500g、纯粮白酒：1500g做法：
1、将油甘子洗净晾干，玻璃缸洗净晾干待用。
2、将晾干的油甘子放入准备好的玻璃缸，放入纯粮白酒，密封即可。扩展资料：油柑的形状特征：落叶小乔木，单叶，条状长圆形，互生在很细的小枝上，二列状，宽线形，长椭圆形。叶绿、无柄，很象羽状复叶，花小，单顶丛生，黄色或乳白色。花期，春天，果实盛产在夏季。成熟的主要季节在八月，每到中秋暮夏初秋，油柑果就结满树杈枝叶之间，很多山岭都能采到，也有在年底成熟的。营养价值：果实肉质，球形，成熟时成赤黄色或淡黄色，可以生吃，也可用糖或者盐腌制后食用，它具有去油、助消化、化痰、润肺清嗓、生津消渴之功效。果实也可做染料。油柑以果形圆大，果皮光滑，果肉半透明，肉色淡黄或赤黄较理想；愈青绿的油柑，味道较苦涩且咀嚼有渣。