【赶黄草的功效与作用】
清热解毒
1、赶黄草可以清热解毒，对于治疗风热感冒、头痛、咽喉肿痛，牙龈肿痛有一定的治疗效果。
退黄化湿
2、赶黄草入肝经，有利胆化湿的作用，主要用于治疗黄疸、各型肝炎、胆囊炎、脂肪肝等病症。
活血散瘀
3、赶黄草性温，可以活血散瘀，可以用于治疗经闭、血崩、痛经、带下跌打损伤等病症。
利水消肿
4、赶黄草可以利水消肿，对于治疗水肿、淋病、小便不利、痢疾有很好的作用。
药理作用
5、赶黄草能解酒
经研究表明赶黄草含有的没食子酸和槲皮素等成分均为已知具有抗乙肝病毒和保肝作用的有效成分。
利胆退黄作用
在扯根菜对实验性肝损伤的影响中，同时也做了大鼠急性利胆作用的研究，表明扯根菜水提取物具有明显的利胆退黄作用。
抗突变作用
扯根菜对Cy引起的小鼠微核率增加有保护作用，在临床上可预防细胞中DNA的突变，防止癌变的发生。
赶黄草能护肝
赶黄草是一种地道的苗药，赶黄草具有清热解毒，平肝健脾的功效。在临床医学中常常被用为治疗酒精肝，脂肪肝，药物肝，压力肝，甲乙肝病毒，胆囊炎等肝脏类病症。由于其成分中含有没食子酸和榭皮素等有效成分，对于乙肝病毒有着非常好的治疗疗效，并且可以起到养肝护肝的作用，以此对肝脏引起的皮肤斑，视力下降干涩都有很好的调理效果。
赶黄草用法用量
6、赶黄草剂量不宜过大，否则引起恶心、呕吐、腹痛等副作用。2～6g，入煎剂宜后下，或开水泡服。开水冲泡加盖10—15min，1次饮入。一般3—4h后即开始排便，连泻数次。
赶黄草的食用方法
7、炒赶黄草
材料：赶黄草500克、精盐、味精、葱花、猪油。
做法：
1、将赶黄草去杂洗净切段，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤干水待用。
2、油锅烧热，下葱花煸香，投入赶黄草偏炒，加入精盐，炒至入味，点入味精，出锅即成。
功效：赶黄草含有多种营养成分，每百克含维生素C高达149毫克，有助于增强人体免疫功能。具有活血调经、利水消肿的功效。炒赶黄草适用于妇女月经不调、白带、小儿疳积、水肿、痢疾、跌打损伤、喉痛等病症。
扯根菜炒鸡蛋
材料：赶黄草300克、鸡蛋3只、精盐、味精、葱花、猪油。
做法：
1、将赶黄草去杂洗净切段，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤干水待用；
2、油锅烧热，下葱花煸香，倒入搅匀的鸡蛋，加入精盐，炒成小块，出锅待用；
3、油锅烧热，下葱花煸香，加入赶黄草、精盐炒至入味，倒入鸡蛋，点入味精稍炒即成。
功效：此菜由赶黄草与滋阴、润燥、补血、健脾的鸡蛋相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有润肺、活血、利水的功效。适用于妇女月经不调、白带、小儿疳积、水肿、痢疾、喉痛、消温、烦热等病症。
用药禁忌
8、1、禁长期大量服用：赶黄草属利水渗湿药，中医讲究物极必反，长期大量服用赶黄草可能对肾脏会产生不利的影响，可以配合其他中药以减少副作用，具体请遵医嘱。
2、胃肠亏虚者用量减半：赶黄草是属于凉性植物，对于胃肠亏虚的朋友来说，势必是要计量减半的，如果按照既定正常计量来说泡饮，自然是会有所影响，而造成拉肚子等不良反应。
【相关知识】
【板栗需要煮多长时间】
10—15分钟左右。
板栗个头不大，在板栗的营养成分中，淀粉占很大的比例，一般情况下加热10分钟左右即可，如果板栗比较大或者比较多，也可以煮15分钟或者更长时间。
小贴士：板栗可以生食，也可以熟食，但是不能吃半生不熟的板栗，尤其是本身脾胃不是很好的人群，食用后可能会出现消化不良的情况。