红菇炖鸡的功效与作用

　　红菇炖鸡简介

　　红菇含蛋白质、碳水化台物、矿物质、维生素等营养成分，有补虚养血的功效。母鸡肉每百克含蛋白质23.3克，脂肪1.2克，还含有矿物质、维生素。具温中、益气、补虚的功效。两者组成此菜，可为人体提供丰富的营养成分，具有补虚养血的功效。用于治疗贫血、咳喘、血虚头晕、病后产后体虚等病症。健康人常食之，强健身体。

　　红菇炖鸡的功效与作用

　　红菇含蛋白质、碳水化台物、矿物质、维生素等营养成分，有补虚养血的功效。

　　母鸡肉每百克含蛋白质23.3克，脂肪1.2克，还含有矿物质、维生素。

　　具温中、益气、补虚的功效。

　　两者组成此菜，可为人体提供丰富的营养成分，具有补虚养血的功效。

　　用于治疗贫血、咳喘、血虚头晕、病后产后体虚等病症。

　　健康人常食之，强健身体。

　　红菇的功效与作用及食用方法是什

　　注意事项红菇营养丰富，属于高蛋白食物，有滋补身心的功效，老少皆宜食用。红菇既可以单独煮、蒸、炖，又可以作为一种佐料加到肉类、蛋类中。刚采回的新鲜红菇煮或炖后，其肉滑嫩味佳，汤鲜红甜美。若与鸡、鸭肉或猪上排一起煮或清炖，则色、香、味俱全。

　　食谱推荐红菇山药的功效与作用排骨汤红菇价格与真假做法：原料：500g排骨（4个人的量），500g山药，50g红菇，适量的姜，盐和料酒；

　　先将排骨焯下水，去除肉里的血沫；

　　往煲汤锅里（这里用的是砂锅）放2.5L的水，烧开，放入刚才焯过水的排骨，加入姜块，料酒。

　　将干红菇用剪刀剪去菇脚上带土的那小部分，然后用冷水稍微冲洗后，浸泡着；汤烧开后，转入小火炖30分钟后，加入山药大火煮开后，再炖10分钟；

　　加入红菇，并把泡红菇的水滤掉底下的土等杂质后，一起倒入大火再炖8-10分钟。最后，加入适量的盐调味即可。

　　这样，一锅美味的红菇排骨山药汤就做好了。此汤非常清甜可口，有一股天然的鲜香。女人多喝可补气养颜，令你散发由内而外的美丽！

　　红菇炖鸡

　　一、原料：

　　1。主料：鲜红菇500克，母鸡1只（约重1500克）。 2。调料，料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片。

　　红菇的营养功效二、制法：1。将鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，下沸水锅焯一下，捞出洗净。红菇去杂洗净，撕片。

　　2。锅内放光鸡和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、味精、白糖、葱、姜、红菇，用文火炖至鸡肉熟烂，出锅即成。红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分，有补虚养血的功效。

　　母鸡肉每百克含蛋白质23.3克。脂肪1.2克，还含有矿物质、维生素。具温中、益气、补虚的功效。二者组成此菜，可为人体提供丰富的营养成分，具有补虚养血的功效，用于治疗贫血、咳喘、血虚头晕、病后产后体虚等病症。健康人常食之，强健身体。红菇豆腐汤功效：富含优质蛋白质、铁及多种维生素等。

　　原料：豆腐100克，红菇5朵，沸水300毫升，食盐12克，味精7克，葱花10克。

　　制法：

　　1）豆腐洗净，切块。

　　2）红菇洗净，清水浸泡1小时。

　　3）将沸水加入锅中，加红菇、豆腐、加盐、葱花、煮沸，加味精即可。

　　鳌虾烧红菇（1人用量)原料：海鳌虾尾6只、中等大小的红菇6只、黄油25克、葱1根、葡萄酒1小杯，盐、胡椒适量

　　制法：红菇洗净，切成四瓣，大虾去壳并切下尾部。

　　在一个大平底锅里用旺火化开黄油，放入葱末炸至金黄色后投入虾尾肉，略加煎炒即倒入红菇，加盐、胡椒和少许葡萄酒，用旺火烧至蘑菇汤汁大致收干即可，趁热食用。

　　红菇的营养作用

　　蒸红菇蛋

　　熟鸡蛋的功效与作用五个，切半去蛋黄，鸡腿肉剁茸调味，做蛋底。

　　泡好的红菇水倒入蛋内，加点红菇、鸡茸，上锅蒸十分钟。

　　红菇排骨汤

　　取适量干红菇用清水浸泡15-20分钟后洗净，排骨切小块备用；

　　将排骨、红菇一同放入煲内，加适量盐、花椒、生姜的功效与作用佐料煲制1个小时左右即可。 “红菇排骨汤”汤色清红、鲜甜可口，煮熟的红菇入口细嚼不涩不滑，很是美味。