菊花作为我国四大君子之一，不但具有很好的观赏价值，更赋予了它特别的象征意义，象征着高风亮节，其实菊花还具有很多食用价值和药用价值，下面我们就看看菊花酒的功效。
菊花酒护眼
1、在中国古代就知道菊花具有保护眼睛的作用，除了涂抹眼睛周围可以消除眼睛的浮肿外，还可菊花泡茶，泡酒，都具有消除眼睛疲劳，治疗视力模糊的功效，能恢复视力。
菊花酒降压降脂
2、菊花酒中含有能降低血液中胆固醇浓度的有机成分，还能促进心脏对血液的运输能力，在膳食的请款下能有效的抑制血胆固醇和甘油三酯的升高，能预防高血压，和降低血脂的作用。
菊花酒抗菌作用
3、杭菊在体外对大肠杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、绿脓杆菌及霍乱弧菌等7种革兰氏阴性肠内致病菌完全有抑制作用。
酒精对很多细菌具有灭杀作用，食用菊花酒能有效的抑制菌类感染，对菌类疾病有一定的治疗效果。
菊花酒具有抗病毒作用
4、国内外都有针对菊花的抗毒性做了很多相关的实验，实验表明，菊花普遍具有抗病毒的作用，其中毫菊和怀菊的抗病毒作用最好。
菊花酒有抗炎作用
5、山东省中医药研究所对菊花八大主流商品提取物进行小鼠抗炎作用比较，发现济菊、滁菊、杭菊、贡菊、川菊具有明显抗炎作用，而怀菊、亳菊、祁菊、黄菊有弱的抗炎作用或不明显。菊花提取物能影响小鼠毛细血管的通透性，增加毛细血管抵抗力，从而具有抗炎作用。
菊花酒有抗衰老作用
6、杭白菊有清除O（2)自由基的能力。胡春等研究菊花提取物对生物膜的超氧阴离子自由基损伤的保护作用，发现菊花提取物可以进入细胞膜的甘油酯后而起保护作用，这一发现表明菊花有希望有新兴的功能性食品，特别是抗衰老食品中发挥作用。
菊花酒有抗肿瘤作用
7、从菊花中分离出来的蒲公英赛炮型3-羟基三萜类对由12-0-十四酰大戟二萜醇-13-酯（TPA)引起的小鼠皮肤肿瘤有较显著的抑制作用。
服用菊花酒能发挥菊花的抗肿瘤效果，能防癌抗癌。
【相关知识】
【菊花分几种和功效】
黄菊花：疏散风热
黄菊花（准确的叫法，应该是“舌状花”）为黄色的，为黄菊，如杭黄菊。现时市场上，卖得最火的金丝菊，就属于黄菊花。
功效：黄菊花味道稍苦，清热能力强，常用于散风热，如果上火，口腔溃疡，用它泡水能败火。
白菊花：平肝明目
若想借饮菊花以平肝明目，那么，更推荐白菊花。白菊花的花瓣为白色，常见的有滁菊花、杭白菊等。
功效：杭白菊功效清肝明目，适用于肝火上炎、视物模糊、头晕目眩、重虚火
市场上有一种胎菊，是杭白菊未开放的花蕾。其呈球形、形态整齐，花瓣不散开，色泽金黄，气味浓郁。用来泡茶，茶色金黄，香气纯正、浓烈。这是菊花中的上品。
野菊花：清热解毒
还有一种小小的，也呈球形的，是野菊花。
严格来说，野菊花并非菊花，菊花是栽培出来的，而野菊花为野生，多长在路边、山坡等地。
功效：野菊花清热解毒，适用于目赤肿痛、疔疮疱疖，偏实火；虽然都有清火作用，但侧重不同。且二者合用过于清泻（太凉）
怎样挑选菊花
看颜色：色泽喑哑或太鲜艳的菊花不能要，色暗则货阵，色鲜则熏硫。
凭手感：上好的菊花，用手摸一摸，不硬不潮，松柔顺滑。
闻气味：菊花气清香，如有酸味，则可能是熏硫货，请不要购买。
什么人不能喝菊花
虚寒体质，不宜常饮菊花茶
菊花性凉，虚寒体质，如平时怕冷、胃寒、容易腹泻的人，不宜经常饮用菊花茶；
菊花可降血压，所以血压低的病人，也建议不要饮用菊花茶；
过敏体质者饮本品时，一旦出现皮疹等过敏反应，应立即停服，必要时及时就诊。