牛舌头简介
牛舌头（《民间常用草药汇编》)异名苣荬菜（《植物名实图考》)，野苦荬（《广州植物志》)，山苦荬（《广西中草药》)，牛舌片（南川《常用中草药手册》)。
牛舌头的功效与作用是什么
长江流域或以南大部分田野都生长着的牛舌头草，这种草草籽成熟后，常粘人裤管，有人叫倒扣草，有人见草杆节处如牛脚膝盖骨，也叫牛膝风。这个就是苋科土牛膝。
土牛膝多生于江南空旷，路旁，田野，多年生草本，全株具毛，茎披散，节膨大，叶椭圆形，如江南水牛牛舌，长3至15厘米，穗状花序顶生，苞片先端有尖刺状，花小，开放后反折而紧贴花轴，花被片，雄蕊5，夏秋季开花，秋未种子成熟。
有什么作用？
1、全草上部是很好绿肥原料，割得翻入土壤，即可增加肥力，因其草茎中空，并具节，在腐烂中能增加土壤空气含量，对耕作种植的作物根系吸气，吸肥生长十分有利。
2、叶部和嫩茎可作禽畜水产饲料，须经发酵渗入使用。鲜茎叶可捣浆渗入饲料治禽畜，水产感冒发热，痢疾，疟疾等病症。
3、鲜嫩叶时可为人作菜食，一般为焯水凉拌，可预防感冒，各种炎症。
4、地下茎根与牛膝几乎同药效。
中草药上为粗毛牛膝，土牛膝。
功能效用，清热解表，活血祛瘀。用于治疗感冒发热，痢疾，疟疾，喉痛，尿道炎，水肿，白带，闭经，关节痛，痈疽肿毒，跌打损伤，高血压等。
方选
1、急性扁桃体炎，土牛膝9克，水煎服。
2、尿道炎，鲜土牛膝叶60克，捣烂绞汁服用。
3、跌打损伤，鲜土牛膝根30克，加白糖，黄酒适量，水煎服。
4、下肢关节痛，鲜牛膝根90克，水煎服。
5、高血压，土牛膝15克，夏枯草9克，水煎服。
牛的舌头有什么作用和特点
牛的舌头，用来送草进肚子里的器官，牛的舌头上有味蕾，可以辨别食物的味道
牛舌怎么做
牛舌不但美味而且还有蛋白质和多种维生素，有健脾胃，补气血功效，能强健筋骨，提高免疫力。
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