菊苣是一种苦、咸、凉的菊科植物。具有清热解毒、清肝益胆的作用。可排出体内有毒物质，有效预防肝胆疾病。用于治疗急性黄疸、肝火引起的红眼、腹胀、水肿等症状；具有降糖作用，适合高血糖患者服用，有效预防糖尿病；改善脾虚症状等作用。
菊苣的功效与作用都有哪些
菊苣根的作用：清肝利胆，健胃消食，利尿消肿，用于湿热黄疸，胃痛食少，水肿尿少。药材来源：指维吾尔族习惯使用的药材。维吾尔族人民一般会在秋季采挖，除去杂质，再晒干备用。
【药材特征】：毛菊苣本品主根呈圆锥形，有侧根及多数须根，长10～20cm，直径0.5～1 。5cm 。表面棕黄色，具细腻不规则纵皱纹。质硬，不易折断，断面外侧黄白色，中部类白色，有时有空心。气微，味苦。
【药材功效】：1。清肝利胆，健胃消食，利尿消肿，用于湿热黄疸，胃痛食少，水肿尿少。 2。菊苣具有调血脂和降尿酸的功能，对高尿酸三酰甘油血症具有很好的调节作用，并且可明显改善由高嘌呤饮食引发的高尿酸血症及腹型肥胖。
【药性相关】：【炮制】除去杂质，切段。
【性味】气微，味淡。【用法与用量】 9 ~ 18g 。【贮藏】置阴凉干燥处。
菊花菜哪些人不能吃
您好，菊花菜禁忌人群：脾胃虚寒者忌食。适宜人群：一般人群均可食用。菊花脑的食用方法焯一焯来吃的时候，为了减少营养物质的破坏，吃前再焯，然后立即摄取是最好的。当焯的时候，放入少许的盐，盖上盖子继续煮，然后用冷水冲洗，继续开放用于烹调。谢谢！！！
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