山斑鱼简介
月鳢（学名：Channa asiatica）是鳢科、鳢属鱼类。体重一般为100—250克，最大个体重达500克。体背、腹缘几乎平直，尾柄短。头宽，中等大。上颌骨末端伸达或伸越眼后缘下方。上、下颌外行齿绒毛状。眼中等大，在头的前半部。鳃盖膜跨越峡部。鳃耙较弱，上鳃耙略为明显。头、体部均被中等大的圆鳞；头部鳞片呈不规则扩大。背鳍1个，连续，起点在胸鳍基部稍后上方，末端鳍条伸越尾鳍基。无腹鳍。各鳍均无棘。腹膜白色。无幽门盲囊。肠细短，作2次盘曲。鳔细长。体绿褐色或灰黑色，体背部颜色较深，腹部灰白色；体侧沿中部有7—10条“（”形黑褐色横纹带；头背部黑褐色，头侧眼后部有2条黑色纵带。背鳍、臀鳍灰褐色，上有白色小斑点；胸鳍、尾鳍灰色；胸鳍基部后上方有1个黑色大斑，尾柄部有1个白色边缘的黑色眼状斑，尾鳍基有数条灰色横纹。
山斑鱼的功效作用
山斑鱼汤是一种养生汤，它味道鲜美，营养丰富，它的主要食材是新鲜的山斑鱼，在制作汤品时会加入党参和红枣以及淮山药等多种配料，制好以后的山斑鱼汤比单独食用山斑鱼更有营养。
山斑鱼汤的功效与作用
1、滋补强壮身体
山斑鱼汤含有大量的优质蛋白和多种人体必须的氨基酸，它能补中益气也能缓解体虚，平时食用以后可以起到明显的滋补作用，能让人们的身体更强壮更健康。
它在生活中最适合那些身体虚弱的人群食用。
2、健脑益智
健脑益智也是山斑鱼汤的重要作用，它含有丰富的磷脂和微量元素锌，这些物质都能促进脑部发育，它们能提高脑细胞活性，也能增强记忆力，青少年食用山斑鱼汤能促进智力发育，中老年人群食用则能预防老年痴呆和记忆力减退等不良症状发生。
3、促进钙吸收
山斑鱼汤中含有多种人体必须的微量元素，特别是微量元素钙与磷的含量特别高，人们食用以后能加快身体对钙的吸收，可以促进骨骼发育也能增加骨密度，经常食用可以维持人体骨骼健康。
4、健脾养胃
山斑鱼汤还是一种能健脾养胃养生汤，它材料中的淮山药本身就是一种能补益脾胃的中药材，能缓解人类脾虚，它与山斑鱼一起煲汤以后会更有利于它功效的发挥。
能提高人类脾胃功能，预防消化不良，也能减少食少倦怠和腹泻便溏等多种疾病发生。
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