鹌鹑肉简介
鹌鹑，古称鹑鸟、宛鸟、奔鸟，属于脊椎野禽动物雉科。它是古老的食用禽之一，原是一种野禽，它的家族遍布全世界，鹌鹑夜间群飞，昼伏草中。鹌鹑为雉科动物。俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。
鹌鹑肉的功效与作用
性味归经 鹌鹑肉 性平，味甘；归脾、大肠经。
补益功效 鹌鹑肉有补五脏、益精血、温肾助阳的功效。
鹌鹑的功效和作用
鹌鹑是鸡形目鹌鹑属鸟类，鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，适合高血压、肥胖症患者食用。被誉为“动物人参”。能补五脏，益中续气，实筋骨，一般人都可以吃鹌鹑肉的，鹌鹑蛋的营养价值也比较高的。注意饮食安全，不要吃被污染的食物。
吃鹌鹑对身体有好处吗
吃鹌鹑对身体肯定是有好处的
鹌鹑蛋是公认的高营养食材，鹌鹑蛋对于我们来说是非常熟悉的，但是鹌鹑对于我们来说有点陌生，其实吃鹌鹑肉会对身体有很大的好处的，里面的营养物质是非常多的，并且蛋白质含量非常的高，里面的脂肪和胆固醇也是非常多的。
鹌鹑是所有飞禽中营养价值很高的一种，它的肉中含有大量高质量蛋白，更含有丰富碳水化合物和一些维生素a以及硫胺素和核黄素等对人体有益的营养，另外维生素e微量元素钙磷以及锌和钾等营养成分也是鹌鹑肉中含量比较高的营养，人们食用这种肉类食材以后，能把这些营养尽快吸收和利用，能滋补强壮身体缓解体虚。
鹌鹑肉中还含有大量的磷脂，它与微量元素锌一起被人体吸收以后，能促进脑细胞再生，提高大脑功能，并能营养神经元对人类智力发育有良好促进作用，在日常生活中，鹌鹑肉最适合那些长期用脑和记忆力下降的人群食用其健脑功效特别明显。
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