鳊鱼简介
鳊鱼,学名:Parabramispekinensis(Basilewsky,1855),又名鳊,亦称长身鳊、鳊花、油鳊;古名槎头鳊,缩项鳊。在中国,鳊鱼也为三角鲂、团头鲂(武昌鱼)的统称。体长40厘米左右,比较适于静水性生活。主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。生长迅速、适应能力强、食性广。因其肉质嫩滑,味道鲜美,是中国主要淡水养殖鱼类之一。
鳊鱼的功效与作用
鳊鱼,别名武昌鱼、鲂鱼、团头鳊、缩项鲂。
鱼体扁侧,呈长棱形,背隆起明显,头小、口小。
鳊鱼具有预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病的营养价值。
鳊鱼的功效与作用鱼(鳊鱼)是进补的好水产食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。
其蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。
鱼(鳊鱼)中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。
鱼肉(鳊鱼)中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。
鱼肉(鳊鱼)中的维生素D、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。
可抗衰老、养颜,有利于血液循环,开胃,滋补,防止肿瘤。
文献记载:唐、孟诜:患疳痢者不得食。
《食疗本草》:鲂鱼,凋胃气,利五脏,和芥子酱食之,能助肺气,去胃风,消谷。
作鲒食之,助脾气,令人能食,作羹膳食宜人,功与鲫同。
凡患有慢性痢疾之人忌食。
鳊鱼喜欢吃什么
鳊鱼,是我国比较出名的淡水经济鱼类,在长江流域中下游以及沿途的湖泊中都有分布。又名长身鳊,油鳊,三角鲂,武昌鱼等。
鳊鱼长相奇特,看起来有点畸形,头小身大,整个鱼身呈侧扁状,鱼身背部呈现青灰色,两边呈银灰色,鱼肚呈银白,成年鳊鱼体长约40厘米左右。
鳊鱼喜欢呆在有淤泥和水草的水中,最喜爱静水的环境,食物充足时,鳊鱼生长速度很快。那么鳊鱼都吃些啥呢?鳊鱼属于草食性鱼类,平时就吃一些水中生长的水草和水中植物等,人工养殖可以喂食一些菜叶和草类。
鳊鱼很好养,并且营养价值很高,含丰富蛋白质,脂肪,并且有着人体所需的钙,磷等微量元素。肉质鲜美,能够起到补虚,养血,祛风,益脾,健胃的功效。并且可以预防高血压,低血糖等疾病。
如今鳊鱼已经成为人们餐桌上必不可少的美味。有着清蒸,红烧,香辣等多种烹饪方法。好啦,我就为大家介绍到这里。
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