猪耳朵简介
猪耳朵即猪的耳朵，富含胶质，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用，多用于烧烹制各种菜肴。
猪耳朵的功效与作用
猪耳很有营养，并且口感非常好，很多人用猪耳朵当下酒菜，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。
猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
1、猪耳朵营养价值高猪耳朵这种食材中有大量的蛋白质和脂肪以及碳水化合物存在，这些物质都是身体代谢的必须成分，另外猪耳朵中的维生素和铁、钙、磷等微量元素的含量也很高，人们食用以后可以弥补多种营养成分的不足，经常食用会有补虚损和健脾胃作用。
2、猪耳朵可增强体质和体重猪耳朵营养丰富，人们食用以后可以让体质明显提高，特别适合那些体质虚弱的人群食用，另外猪耳朵中还有大量的胶质存在，人们吸收这些胶质以后可以起到一定的丰胸功效，也能让体重明显增加，还能调理气血，减少贫血和气虚等症状的出现。
猪耳朵发紫，给耳朵放血有作用吗
我认为给耳朵放血作用不大！
我前几年也养过猪，猪耳朵发紫，这种情况也遇到过。耳朵发紫，首先分清是疾病还是挤压造成的，如果是挤压造成的，那就不用管它，过几天就自行消失，如果是疾病，那就应当重视起来！
猪耳朵发紫分一下几种疾病，蓝耳，猪瘟，猪肺疫，猪胸膜肺炎等等，既然这么多疾病，都能导致猪耳朵发紫。
为了不耽误猪病的治疗，应及时分清哪种疾病，对症下药，才能使猪病消除，免受经济损失！
猪耳朵对人有害吗
适量吃没有坏处，多吃有坏处
1、首先，血脂高的人不适合吃猪耳朵。虽然猪耳朵所含的热量并不算高，但仍有一定的油腻程度。高血脂病人如果使用过多的话，对身体健康十分不利。
2、另外，患有肾病或者肾功能不全、痛风等疾病的人也不适合吃猪耳朵。痛风是由于体内的嘌呤代谢异常出现的疾病，因此，痛风患者不可以吃含有嘌呤较多的食物，猪耳朵的嘌呤含量不低，最好不吃。3、猪耳朵吃的太多，还会影响消化系统的正常工作。因此肠胃不好的人也要少吃。
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