小麦胚芽粉简介
小麦胚芽粉是从优质小麦粒中萃取的精华，是一种高蛋白、高维生素E、低热、低脂、低胆固醇的营养品。含有维生素B族、维生素D、不饱和脂肪酸、核酸、叶酸、二十八烷醇和钙、铁、锌（23.4mg/100g)、硒等10余种矿物质等，是非常理想的微量金属元素的供给源，是“天然维生素E的仓库”，是“人类的天然营养宝库”。
小麦胚芽粉的功效与作用
小麦的种子由种皮、胚乳和胚三部分组成，胚芽是胚的主要部分。
胚芽虽然只占种子的极小部分，但却是种子的精华，多种营养成分都集中在胚芽里，大约500公斤小麦只能提取1公斤胚芽。
胚乳的大部分就是面粉，剩余的种皮和碎屑就是麸皮。
在面粉加工的过程中，多把营养丰富的胚芽混在麸皮里，当作普通的饲料处理了，实在可惜。
目前，国内已有少数面粉加工企业掌握了先进技术，能够将小麦胚芽从种子中顺利分离出来，生产出纯胚芽的保健食品。
小麦胚芽的营养全面均衡，其中蛋白质占三分之一左右，是强身健体的物质基础；富含以欧米伽－3为主的不饱和脂肪酸，有助于人体的大脑和视网膜的发育，具有软化血管的功能；小麦胚芽中维生素E的含量在天然食品中算是佼佼者，有抗衰老和增强人体生理活性的功能；小麦胚芽中可溶性纤维素的含量是青菜的14倍，对克服高血糖、高血压、高血脂是有力的武器，对便秘、肥胖和糖尿病患者尤为合适，如对便秘病人来说，小麦胚芽很容易吸水膨胀，吸附体内的毒素，增加粪便的体积，促进肠的蠕动，使大便松软易于排出；小麦胚芽中维生素B族含量极高，尤其是维生素B1、B2、B6的含量最高，对消除疲劳、放松情绪、增强免疫力都很有效。
小麦胚芽是营养丰富全面的粮食，所以适合社会各类人群食用，老少皆宜，无副作用。
对于体质衰弱的人，特别是患有便秘、糖尿病、心血管病等疾病的人可坚持常吃小麦胚芽。
小麦胚芽是什么？吃了对身体有什么好处
小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽，金黄色颗粒状。麦芽是小麦发芽及生长的器官之一，约占整个麦粒的2.5%，含丰富的维他命E、B1及蛋白质，营养价值非常的高。胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分。据现代科学研究测定，小麦胚芽的蛋白质含量为31%以上，是一种优质蛋白质。含有人体必需的8种氨基酸，特别是赖氨酸的含量占18.5%，比大米、白面高出6～7倍。小麦胚芽中亚油酸的含量占60%，其中80%是多不饱和脂肪酸，而亚油酸正是人体三种必需脂肪酸中最重要的一种，具有降低血脂，防止动脉粥样硬化的作用。小麦胚芽含有丰富的多种维生素，维生素B1的含量分别是面粉的15倍，大米的12倍、黄豆的28倍、牛肉的33倍、鸡蛋的57倍；维生素B2的含量分别是面粉的10倍、大米的8倍、黄豆的1.7倍、牛肉的3倍、鸡蛋的2倍。特别是维生素E的含量，高达34.9mg/100g。，营养学家称它是天然维生素E的仓库，增强脑细胞活力、延缓衰老的功能。小麦胚芽还含有钙、钾、镁、铁、锌、铬、硒、磷、锰、铜等多种矿物质和微量元素。总结来说好处就是：对心血管疾病具有很好的治疗功能具有抗癌因子具有解除便秘、降低血脂、降低餐后血糖等功效，以及减肥、排毒之功能。对促进儿童的生长发育有重要作用具有降低血中的胆固醇含量，加深大脑皮层记忆力的作用
小麦胚芽适合哪些人吃
小麦的种子由种皮、胚乳和胚三部分组成，胚芽是胚的主要部分。胚芽虽然只占种子的极小部分，但却是种子的精华，多种营养成分都集中在胚芽里，大约500公斤小麦只能提取1公斤胚芽。胚乳的大部分就是面粉，剩余的种皮和碎屑就是麸皮。在面粉加工的过程中，多把营养丰富的胚芽混在麸皮里，当作普通的饲料处理了，实在可惜。目前，国内已有少数面粉加工企业掌握了先进技术，能够将小麦胚芽从种子中顺利分离出来，生产出纯胚芽的保健食品。
小麦胚芽的营养全面均衡，其中蛋白质占三分之一左右，是强身健体的物质基础；富含以欧米伽－3为主的不饱和脂肪酸，有助于人体的大脑和视网膜的发育，具有软化血管的功能；小麦胚芽中维生素E的含量在天然食品中算是佼佼者，有抗衰老和增强人体生理活性的功能；小麦胚芽中可溶性纤维素的含量是青菜的14倍，对克服高血糖、高血压、高血脂是有力的武器，对便秘、肥胖和糖尿病患者尤为合适，如对便秘病人来说，小麦胚芽很容易吸水膨胀，吸附体内的毒素，增加粪便的体积，促进肠的蠕动，使大便松软易于排出；小麦胚芽中维生素B族含量极高，尤其是维生素B1、B2、B6的含量最高，对消除疲劳、放松情绪、增强免疫力都很有效。
小麦胚芽是营养丰富全面的粮食，所以适合社会各类人群食用，老少皆宜，无副作用。对于体质衰弱的人，特别是患有便秘、糖尿病、心血管病等疾病的人可坚持常吃小麦胚芽。
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