蜜薯的功效与作用

　　蜜薯的功效与作用

　　蜜薯是地瓜的一个品种，是一种既美味又健康的食物。

　　蜜薯有着极高的营养价值，多吃蜜薯有补气和血、健脾胃、调节肠道功能、提高免疫力、预防高血压等诸多功效。

　　蜜薯的原产地是福建等沿海地带，多种植在海边沙地中，因此吸收了海水中含有的天然盐分，使蜜薯的口感格外香甜软糯。

　　在众多地瓜品种中，蜜薯是比较甜的一种，所以也深受大家的喜爱。

　　蜜薯是什么薯

　　1、蜜薯和红薯的口感、营养价值都很相似，不过蜜薯比红薯更美味，口感更加软糯。

　　2、蜜薯一年种植两季。

　　3、蜜薯都是种植在沙性土壤上。

　　4、蜜薯的种植对于气候和土壤条件要求比较高，因此种植范围比较小。

　　5、蜜薯的种植量小，产量也就少，不容易买到，价格相对就比较高。

　　红薯甜而且淀粉高，糖尿病人能吃吗怎样吃才不会血糖升高

　　谢邀回答。

　　吃红薯是不可能不让血糖升高的，正如题主所说“红薯甜、淀粉高”，淀粉最终转化的就是葡萄糖，进入血液直接影响血糖。那么糖尿病患者能不能吃红薯？其实吃是可以吃的，毕竟红薯中的糖分不是直接就被吸收的精制糖，它是淀粉，转化为葡萄糖还需要一定时间，只要控量，适量摄入还是OK的。但个人不推荐糖友吃红薯，从红薯的升糖指数（GI值-代表食物单位时间内让血糖上升的速度的指标）来看，红薯的GI值高达80以上，一般来说，升糖指数在55以上就属于中高升糖指数的食物了，更何况这已经到80了。

　　一些资料会提倡糖友们用红薯来代替精细主食，比如比起米饭或者白馒头来，红薯其实是“天使”一般的存在。我们平时吃的细粮也就是指米饭、白馒头、面条、包子、抄手饺子等食物，细粮也就是指加工程度较高的主食类食物，比如水稻、小麦粉，为了除杂让食物更满足大众所需，同时也除掉了很多主食类食物中有益的物质，比如麦麸成分，麦麸成分的流失意味着膳食纤维的大量流失，从而食物消化速度剧增，其中的淀粉也更快转化为葡萄糖，餐后升糖速度哗哗的。这些细粮的升糖指数普遍在90以上，所以红薯这80那是妥妥要低不少，而且红薯自身附带丰富的膳食纤维成分，还有助抑制血糖的上升速度，这可是很好的代主食的食物啊。

　　不过很多糖友反应过，用红薯代餐血糖并没有得到很好的控制，其实红薯的升糖指数果然还是较高，而且在薯类食物中，红薯的碳水化合物占比是相对最高的。不过相对红薯来说，土豆、山药，或者是淀粉类蔬菜中的玉米，它们的升糖指数能够在70~80左右，是优于红薯的，而且碳水化合物占比更低，同样富含膳食纤维，对稳定血糖会有更好地帮助，它们是我更推荐糖友代替主食来吃的食物。当然，如果喜爱红薯，用红薯代主食的糖友也不是不行，但无论用哪一种淀粉类瓜果代替主食，它们的摄入量照样应当得到控制，如一餐二两主食的量不应该增加，就红薯来说大概也就是半个大红薯。

　　另外，用薯类食物代餐还应注意烹饪方式，不要轻易破坏它们的膳食纤维，比如红薯，干烤、煮和蒸的红薯升糖指数在80~90之间，但如果捣成红薯泥，它的升糖指数则会到90以上。不推荐烧烤或者红烧，更不要油炸，高脂的烹饪方式会因摄入过多油脂而影响胰岛素敏感度和增加胰岛素抵抗，同样是会影响血糖的。