小麦草简介
小麦草（Wheatgrass）鹅观草属（Agropyron），是一种独特的小麦，成熟后为红色的小麦浆果。特别是鸡冠鹅观草（Agropyron cristatum，小麦的同类）的幼芽。其嫩叶可以榨汁或晒干磨粉。未经加工的植株含大量纤维素，难以为人消化。但其也含有叶绿素、氨基酸、维生素、矿物质等。
小麦草的功效与作用
爱花的朋友总是比较爱琢磨，什么东西都能够种成盆栽，下面就跟大家介绍一个比较少见的绿植盆栽，它是可以炒菜吃，其中的营养还非常丰富。
今天的主角就是小麦了，小麦也可以盆栽养护的，方法也比较简单，将健康肥硕的小麦种子，放到水中浸泡4小时左右，这样可以让小麦的种子能够更好的成活，将浸泡后的种子放到事先准备好的土壤中养护就可以了。
一般土壤最好比较肥沃一点，可以在土壤中加入一点肥料当作基肥，这样可以让小麦发芽长苗更快，当然直接购买专用土会更省事一点。
将小麦种到土壤中之后，养护起来还是比较省心的，只需要每天早晚时候往土壤上喷喷水。
保证小麦草生长环境湿润是关键，基本上两三天左右就能够发芽了，等到小麦苗找到十几厘米的时候就可以割着吃了。
只要保证充足的而营养，小麦草的生长非常迅速，不需要浪费大家太多的精力跟时间去管理，小麦草有着清热解毒的功效，它的叶片中含有丰富的微量元素，维他命、矿物质、铁、钾、锌等，营养丰富还不用花钱，非常实用。
什么是小麦草
适宜人群：
毒素积存的便秘者：每天使用小麦草草汁，严重者可于晚上睡前或白天用餐时加服（根据自身的实际情况调节饮用量），长期坚持定会收到非常好的效果。
需要纤体减肥的瘦身族：每日3餐前饮用1~2杯麦苗汁，同时多喝些水，产品中的食物纤维吸水膨胀会产生一定的饱腹感，对于随后所吃食物中的糖分和油脂有一定的阻止吸收的作用，会减少脂肪的合成。同时配合果蔬汁一起饮用，既可保证营养，还可以加快身体的新陈代谢。长期饮用，不易反弹，维持身材更持久。
生活无规律、经常在外应酬者：每小麦草既可补充充足的食物纤维，又可补充夜间睡眠时身体进行自我修复所消耗的各种维生素、矿物质及蛋白质等各种营养素。
患有高血压、糖尿病症状的中老年人：每天食用小麦草，会有效地抑制餐后血糖值迅速升高的现象。