木姜油的功效与作用

　　木姜油简介

　　山苍子油，又名木姜子、毕呈茄，是樟科木姜属灌木植物，其种子外层含挥发油，经蒸馏后可提取山苍子油。

　　木姜油的功效与作用

　　木姜子油一般指山苍子油

　　山苍子油一般的用途：

　　1、通常用于提制柠檬醛，供合成紫罗兰酮类香料和维生素等。

　　2、也可直接用于日化香精和食用香精，可做为清新剂提调香精头香的清鲜香气。

　　3、作为调味品的山苍子油。

　　山苍子油是指从山苍子鲜果中提取得到的天然香精油，呈微黄色，其中含有大量的柠檬醛。

　　有非常强烈、好闻的柠檬味，约介于花香和果香之间。

　　所含主要化学成分有：柠檬醛、柠檬烯、甲基庚烯酮、芫荽油醇等。

　　扩展资料：

　　外观：为浅黄色至黄色澄清液体。

　　香气：清鲜香甜的果香，有酸柠檬样气息，不及柠檬草油香气好。

　　强烈而不持久。

　　山苍子油是香精香料工业中一种重要的原料精油。

　　由樟科木姜子属植物山苍子。

　　树的果实经蒸汽蒸馏或亚临界生物技术加工而得得率约为3%-6%左右。

　　作为调味品的山苍子油的标准制定方面有严重障碍，与国家规定的调味油QS规范有冲突。

　　山苍子油的水分及挥发物指标远高于调味油QS规定的强制性指标。

　　因此，山苍子油含有的山苍子精油越多，其挥发物越高。

　　希望引起国家有关部门的重视，加强调查研究，制定一个合理的标准，促进我国特种香辛料调味油产业的发展。

　　木姜油是一种什么调料

　　木姜油是用木姜梓压榨出来的，一般用于凉拌菜非常美味吃了还想吃！美食用处很多，比如说烤鱼用来也很香去腥味，火锅等等，做各种口味的鱼都可以加点，还可以煮麻婆豆腐加点也好吃，好了就分享这么多了，

　　木姜子油对眼睛有害吗

　　木姜子油食用价值极高，保健功效也很出色，但生活中那些患有慢性肠胃疾病或者胃肠功能不全的人都不能吃木姜子油，因为这种植物油辛辣味比较明显，它会加重人类肠胃负担，会让人类肠胃疾病病情加重，不利于他们身体恢复。特别是那些本身就患有胃溃疡的人，在吃木姜子油后会加重病情，严重时引发胃穿孔。

　　生活中那些易过敏的人群也不能吃木姜子油，不然会导致身体出现过敏，会危害身体健康，另外那些已经怀孕的女性或者处于月经期间的女性都不能吃木姜子油，不然会刺激子宫导致胎动不安或让女性月经数量增多，对女性身体健康会造成不良影响。