白术是药材白术炮制加工后的饮片，白术炒至黑褐色，则被称为焦白术。
白术炮制不同功效也就不同，炒白术的补气健脾作用强。
而焦白术则偏于健脾止泻，焦白术的功效和作用主要是补气健脾，防止诸药苦寒胃气。
焦术的功效与作用
焦白术为药材白术炮制加工后的饮片，白术炒用时，微炒称为炒白术，炒至黑褐色，称为焦白术。 白术炮制不同功效也不同，炒白术补气健脾作用强，焦白术则偏于健脾止泻；焦白术补气健脾、防止诸药苦寒胃气。 希望对你有所帮助！
可以用焦白术代替白术吗
冬季下部叶枯黄、上部叶变脆时采挖，除去泥沙，烘干或晒干，再除去须根。切厚片。生用或土炒、麸炒用；炒至黑褐色，称为焦白术。
功效： 健脾益气，燥湿利水，止汗安胎。
应用： 用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。土白术健脾，和胃，安胎。用于脾虚食少，泄泻便溏，胎动不安。
用法与用量： 煎服，10～15g。燥湿利水宜生用，补气健脾宜炒用，健脾止泻宜炒用。
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