芹菜叶汁的功效与作用
芹菜本身含有丰富的钾元素，钾元素是治疗高血压与并发症的首选，并且对血管硬化、神经衰弱患者也有辅助治疗作用。
芹菜所含的芹菜素是天然的一种黄酮类化合物，有降血压和舒张血管、抑制体内脂质过氧化反应、预防动脉粥样硬化等作用。
此外芹菜还含有丰富的膳食纤维、蛋白质、脂肪、铁、钙、磷、镁和锌元素，在我们平常所吃食物中摄入的钾、钙和镁越高，血压越不容易变高。
而芹菜叶所含的芹菜素是芹菜茎的两倍，所以当您榨芹菜汁不要丢弃芹菜叶。
芹菜本身就有这么好的营养价值，把芹菜榨汁食用功效与作用不会损失，经常食用芹菜汁对治疗原发性高血压、高血脂患者有辅助降压降脂作用。
而且芹菜汁还会适合一些挑食人群，少部分人爱挑食不喜欢芹菜，这样就可以与其他食蔬一起吃（如饺子皮中混入芹菜汁）。
也可以让肥胖人群经常饮食芹菜汁，芹菜丰富的营养元素又不会过早的产生饥饿感，减少身体对食物热量过多的摄入，芹菜汁丰富的纤维素可以刺激人体内脂肪消耗，减少身体对脂肪的吸收，对有减肥意向的人群是不错的选择。
除此之外芹菜汁还具有利尿通便，排毒养颜，镇静安神的作用。
用芹菜煮水喝的好处有哪些
清热利湿，平稳降压！
喝芹菜汁有什么好处，适合什么样的人群
轻微便秘人群
芹菜中的粗纤维可以促进肠道蠕动，含有的果胶和水分也可以帮助肠道润滑，所以轻微便秘的人群饮用芹菜汁可以起到缓解便秘的作用。
高血压人群
芹菜汁中的芹菜素和丰富的金属离子，可以维持血管的正常功能，增加弹性，金属离子可以降低血管内外渗透压，具有降血压的作用。
需要控制体重人群
芹菜汁中蛋白质、脂肪含量很低，热量也低，食用可以增加饱腹感减少主食的食用量，减少热量的摄入，因此芹菜汁非常适合需要控制体重的人群饮用。
缺铁性贫血
芹菜中含有丰富的铁离子，喝芹菜汁可以补充铁离子的含量，促进血红细胞的生成，增加血含量，因此喝芹菜汁可以缓解、治疗缺铁性贫血。
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