正宗手撕包菜的做法1
食材
包菜 1个
食盐 1勺
干辣椒 4根
大蒜 1头
植物油 适量
海天酱油 2勺
方法/步骤
洗包菜是 一边把菜用手撕成大小差不多的块，去掉中中间的硬杆，控干水被用
准备干辣椒和大蒜 辣椒洗干净 大蒜扒好皮备用。
辣椒切段，大蒜切片备用
热锅加油 油热后将辣椒大蒜放入锅中 小火翻炒一。
加入手撕的.包菜开始大火翻炒包菜变软后加盐和海天酱油··
开始翻炒待熟后出锅····就可以吃啦···
注意事项
用海天酱油可以用蒸鱼豉油也可以·······
正宗手撕包菜的做法2
糖醋手撕包菜第一步：准备材料
之前做手撕包菜时要准备的材料也不多，现在做糖醋手撕包菜要准备的`材料也就加了一点点，圆白菜300克，葱、姜、辣椒各适量，胡椒粉、鸡精和盐适量，生抽1大匙，糖1大匙，醋2大匙，做一次的糖醋手撕包菜的量不要太多，包菜太多的话容易炒出水，味道就没那么好了。
糖醋手撕包菜第二步：处理材料
把圆白菜洗干净用手撕成小块，注意！一定要用手撕哦！否则就不是真正的手撕包菜了，把姜和葱切成丝，干辣椒切成段备用，取一个碗，倒入生抽1大匙，胡椒粉适量，糖1大匙，醋2大匙，鸡精和盐适量搅拌均匀成糖醋汁。
糖醋手撕包菜第三步：炝锅
在锅里放油烧热，先把辣椒爆香，再把姜葱炒香，这样先爆香辣椒再放姜葱，辣椒香味就全出来了，而且后放葱姜，由于葱姜给锅降低油温，就不会把辣椒炒得糊了，锅里的油也不会有焦味。
糖醋手撕包菜第四步：炒白菜
用大火把锅里的油烧热至冒烟，然后把圆白菜倒进锅里翻炒，等白菜炒至变软时，把刚才调好的糖醋汁倒进锅里和白菜翻炒，等糖醋汁煮至变浓稠时即可出锅了。
正宗手撕包菜的做法3
材料：圆白菜、大蒜、大葱、植物油、盐、味精、鸡精、酱油、醋。
做法：
1、菜手撕成大片过水备用。
2、茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒。
3、下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。
正宗手撕包菜的做法4
手撕包菜
做法
１、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；
２、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；
３、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；
４、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。
美味加分秘诀：
１、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道；
２、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火；
３、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了；
４、炒卷心菜的.时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。
阿婆手撕包菜的做法
材料
圆白菜半颗 干红椒3-5 颗 五花肉 250克 大蒜3颗 生姜5克 1/4小匙 蚝油 1大匙 生抽 1大匙 花椒油 1小匙
做法
阿婆手撕包菜详细制作步骤
现在天气寒冷，大家都喜欢吃肉类以补充热量，不过也不要突略了蔬菜的重要性哦。应当多吃一些当季的蔬菜以补充维生素。包菜的营养等同大白菜，但其所含维生素C却高出一倍，是预防感冒的最佳食品。
阿婆手撕包菜的做法
1.将圆白菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用。
2.将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。
3.炒锅烧热，放入凉油，将五花肉放入用小火干煸.
4.煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒
5.直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。
6.这时放入撕好的圆白菜，加盐、蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。
7.直至白菜变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。
阿婆手撕包菜制作提示
1.圆白菜和椰菜都是包菜，但是不要买错了，椰菜的外形很圆，叶子很厚，叶色比较绿，吃起来也
很脆硬。圆白菜外形比较扁，叶片很薄，吃起来有带些甜味的。
2.五花肉在这里可以给菜增加一些动物的油脂，增加香味，如果不喜欢吃肉的也可以省去。在煸炒五花肉时尽量用小火，慢慢把油煸出来，这样吃起来才不会油腻。
正宗手撕包菜的做法5
食材
主料
五花肉260克
辅料
包菜适量
葱适量
大蒜适量
姜适量
盐适量
油适量
鸡精适量
麻辣粉适量
步骤
1.包菜洗干净，用手撕成小块，葱洗干净
2.姜切片，大蒜切片备用
3.五花肉洗干净，切成片，
4.锅里放少量油，油热放入五话肉翻炒，
5.把五花肉炒至油脂出来，炒至两面微黄，拨在一边放入大蒜，姜炒香
6.然后放入包菜翻炒，加适量盐
7.炒至包菜熟，放入鸡精，辣椒粉翻炒出锅
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