鸭心含有丰富的核黄素、蛋白质、脂肪、碳水化物、维生素A、硫胺素、尼克酸、维生素E、钙、磷、钠、镁、铁、锌、硒、铜、钾等矿物质以及胆固醇等营养成分。具有补心安神，镇静降压，理气疏肝的功效，有治疗心慌气短、汗出乏力、心烦失眠、低热盗汗等的作用。鸭心含有的维生素、蛋白质、铁等，能健脾和胃、养血调经、护肤养颜、补肾润肠，可改善虚弱的体质，并能靓丽头发。
鸡心和鸭心区别
不管什么动物都和人类一样有着不同的内脏，心脏肯定是少不了的，鸡里面有鸡心，而鸭里面有鸭心，都属于内脏，是可以食用的，营养价值也非常丰富，下面就来看一下鸡心和鸭心的区别有哪些。
鸡心和鸭心的区别
鸡心和鸭心的外观区别
鸡心和鸭心比起来要更加小一些，在很多地区鸡心鸭心作为贵重的食物招待客人，自己不能吃，应该给尊重的长辈来吃。
鸡心和鸭心的营养价值区别
鸡心里面含有硒元素，铁元素，镁元素，钾元素，尼克酸，维生素b2，维生素b1，维生素a，碳水化合物，脂肪以及蛋白质，适当的吃一些可以让身体免疫力有所提高，让抵抗疾病的能力增强，吃一些鸡心还能达到抵抗衰老作用，因为它里面的维生素a含量比较高，还可以达到去除皱纹效果，吃一些鸡心能够让皮肤状态变得更加不错，预防皮肤粗糙以及皮肤损伤情况出现。而吃一些鸭心可以起到安神补心以及疏肝理气作用，日常生活中如果出现了低热盗汗，心烦失眠，身体出汗，没有力气，心慌气短等问题，适当的吃一些鸭心就能够起到很好的改善作用。
鸡心和鸭心的吃法区别
鸡心可以制作爆炒鸡心，准备一些尖椒，鸡心，花椒，鸡精，料酒，生抽以及大料，把鸡心处理干净切开，然后再把尖椒洗干净以后切成丝，鸡心里面添加鸡精，料酒，生抽，大料搅拌均匀腌制30分钟，锅烧热加油，然后再把花椒放进去翻炒一下，花椒捞出来扔掉，鸡心放进油锅当中翻炒均匀，到了7成熟的时候，尖椒丝放进去翻炒一下，用一些盐调味就可以吃了，而鸭心可以制作扁豆炒鸭心，需要准备草果，生姜，桂皮，白豆蔻，五香粉，味精，盐，油，扁豆以及鸭心，先把鸭心清洗干净切开，放到开水里面焯烫一下，锅中加入适量的油，五香料放进去翻炒出香味，生姜扁豆放进去翻炒到断生，鸭心倒进去继续翻炒，加入适量的盐，五香粉翻炒均匀以后就可以出锅吃了。
上面介绍的就是鸡心和鸭心的区别有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，鸡心和鸭心的区别还是比较大的，口感也会不一样，营养价值有所区别，可以根据自己的喜好来选择吃鸡心或者鸭心。
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