乌柑简介
乌柑是芸香科、酒饼簕属植物酒饼簕（学名Atalantiabuxifolia（Poir。)Oliv。）的别名。
乌柑的功效与作用
乌柑并不是一个新品种，而是被锈壁虱破坏了的沃柑或者茂谷柑，那么，要谈乌柑的功效与作用其实就是谈沃柑或者茂谷柑的功效与作用了，其实，对于柑橘基本的功效与作用就是补充维生素C，以及其他维生素。
茂谷柑英名“Murcott“、“Honeytangerine”，或“Honeymurcott”，为美国佛罗里达州迈阿密农业试验所的W。T。Swingle等人于1913年育成的宽皮桔与甜橙的杂交种，即桔橙类（tangors)里面的杂柑。
茂谷柑为常绿小乔木，树型呈丛状多且下垂，树干光滑。
3月中旬开花，次年2―3月成熟（与青见柑橘、沃柑等都属于春桔）。
果实扁圆形，果型整齐、果皮光滑、橙黄色，果形指数1.2左右，单果重150―200克，可溶性固形物15.0%，酸度0.6%―1.0%，风味极佳。
但栽培表现易裂果、日烧，以及大小年结果，必须从栽培上予以防范。
乌柑为什么特别甜
虽然乌柑看起来很难看，而且看起来很不新鲜的样子，实际上把它给切开就能看到里面的果肉非常的细嫩，水分十分充足，吃起来很甜，甜度超高。由于在生长过程中，昼夜温差极大，白天的时候乌柑进行光合作用形成了糖后，夜晚温度太低抑制了它的呼吸作用，糖分就这么累积起来，所以才会那么甜，这就像新疆的水果很甜是同一个原理
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