魔芋精粉简介
魔芋甘露聚糖是魔芋中所含的主要成分。魔芋甘露聚糖为白色粉末状，加水可溶胀，溶于水而不溶于丙酮、氯仿等有机溶剂。
魔芋精粉的功效与作用
（1)。活血化瘀：魔芋性味辛温，有推动血行、防止瘀肿的作用。
魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病；
（2)。抗癌消肿：魔芋对癌细胞代谢有干扰作用，药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感，可以化痰软坚，散肿解毒，主治肿块、痰核、瘰疬等症，能够防治癌瘤；
（3)。润肠通便、减少对脂肪的吸收：魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道病症的治疗，并能减少体内胆固醇的积累，对防治高血压、冠状动脉硬化有重要意义；
（4)。充饥减肥：魔芋是低热食品，其中所含的葡萄甘露聚糖会吸水膨胀，可增大至原体积的30～100倍，因而食后有饱腹感，可用于治疗糖尿病，也是理想的减肥食品。
成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100水分（克）12.2能量（千卡）37能量（千焦）155蛋白质（克）4.6脂肪（克）0.1碳水化合物（克）4.4膳食纤维（克）74.4胆固醇（毫克）0灰份（克）4.3维生素A（毫克）0胡萝卜素（毫克）0视黄醇（毫克）0硫胺素（微克）0核黄素（毫克）0.1尼克酸（毫克）0.4维生素C（毫克）0维生素E（T)（毫克）0 a-E 0（β-γ)-E 0 δ-E 0钙（毫克）45磷（毫克）272钾（毫克）299钠（毫克）49.9镁（毫克）66铁（毫克）1.6锌（毫克）2.05硒（微克）350.15铜（毫克）0.17锰（毫克）0.88碘（毫克）0魔芋性温、辛，有毒；
可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚；
主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。
另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。
魔芋精粉制品有什么作用
魔芋粉是由魔芋制成的粉体。魔芋粉的作用：
⒈魔芋的药用成份能清出沉积在心血管的脂肪和胆固醇。
⒉魔芋含有丰富的膳食纤维，在肠道内膳食纤维能加强肠道蠕动，促使排便，缩短食物在肠道内的停留时间，肉类食物从进食到排出体外大约需要12小时，魔芋从进食到排出体外大约为7小时。可使大便在肠道停留的时间缩短5小时左右。从而减少小肠对营养的吸收，同时也减少了大便中的有害物质对身体的危害。
⒊魔芋粉吸水后体积膨涨系数很大，最高可达到干品其自身体积的100倍，魔芋在胃内吸水膨涨后使人有饱胀感，自然就不想再吃进更多其他食物。
⒋长期食用魔芋粉制品不只是有利于肥胖者。同样有利于便秘、高血脂和想要预防胃、肠癌的人群。
魔芋精粉的加工过程是什么
魔芋精粉加工过程很简单，第一步将新鲜魔芋收购回来，用魔芋清洗机将魔芋洗干净，切成片，用机器烤成干片，将魔芋干片放入粉碎机里面打碎，用风机将魔芋淀粉吹走，剩下的颗粒状的魔芋粉就是魔芋粉。一般出粉率为52%--62%，也就是说看魔芋片的质量，有52%--62%的是精粉，有48%--38%的是淀粉，淀粉不值钱1--2元一公斤，精粉很值钱90--100一公斤。精粉如果要求质量高的话，还要用研磨机再研磨一次。
【魔芋精粉的功效与作用】相关文章：
魔芋粉的功效与作用01-04
（优秀）魔芋粉的功效与作用01-16
[优秀]魔芋粉的功效与作用01-25
魔芋粉的功效与作用与食用方法01-19
魔芋粉的功效与作用及食用方法01-19
魔芋粉的功效与危害11-26
魔芋的功效与作用01-02
魔芋的功效与作用禁忌01-12
魔芋粉丝的功效与作用01-21
雪魔芋的功效与作用01-22