菠菜的功效与作用
1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；
2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；
3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；
4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。
为什么有人说痛风人群不能吃菠菜
因为对于痛风人群的来讲，进食菠菜可能会造成急性痛风的发作，这种概率不是很大，但是以防万一，痛风病人最好是不要多进食菠菜，菠菜持久性进食量大还可能造成结石的风险。
痛风病人如何进食菠菜，对于轻度或者早期，患者是慢性痛风病人来说菠菜的风险可能没有那么大，但是为了避免痛风的发作，建议喜爱进食菠菜的痛风病人，进食菠菜要做到以下三点：
1、进食以后多喝水。
2、每次少量进食，一个星期进食一到两次即可。
3、尿酸排换功能不完善痛风病人建议不要进食。
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