红曲米的功效与作用

　　红曲米在中国可以说是历史悠久的，在大约一千多年前就已经有了它的身影。它是一种发酵产品。它的外表是红棕色的，多数是霉菌发酵而成的，形成的这种棕红的米粒。它是一种用途很广的可食用中药。人们经常把它用作烧菜，面食，零食，烧腊等等食物中，基本上生活中它的身影随处可见。

　　红曲米是一种很好的发酵食物，它的营养丰富用处广泛，对人们的身体也是有着很好的功效的。今天就跟大家介绍一下红曲米的功效和作用吧，让大家对它有个了解。

　　中医认为红曲米功能主治：活血化瘀；健脾消食。主饮食积滞；脘腹胀满；赤白下痢；产后恶露不尽；跌打损伤。现代西方医学研究红曲米的临床作用是治疗和预防心脑血管疾病。众所周知，心脑血管疾病是当前威胁中老年人群生命的第一杀手，而患高血脂和高胆固醇症又是主要病因之一。人体内积累胆固醇主要通过两大途径，外源性，指来自饮食，占1/4；内源性指自身合成占3/4，比例最大。代谢途径表明，人体自身合成胆固醇需经过一系列代谢过程，其中关键就是羟甲基戍二酰辅酶A（HMG-CoA)在其还原酶（HMG-CoA-R)的作用下生成甲羟戊酸，再进一步合成胆固醇。而红曲中有效成份正是HMG-CoA还原酶的竞争性抑制剂，从而就阻断了合成胆固醇的通路，起到治疗与预防心脑血管疾病的作用。

【红曲米的功效与作用】相关文章：

红曲素的功效与作用01-27

红曲霉的功效与作用01-31

纳豆红曲的功效与作用12-20

黑米的功效与作用01-04

米斛的功效与作用12-20

野米的功效与作用01-18

豇豆米的功效与作用01-15

绿米的功效与作用01-16

竹米的功效与作用01-17

梗米的功效与作用01-02