鸡蛋醪糟简介
鸡蛋醪糟是山西省太原市的一种传统小吃，尽管全国不少地方都有鸡蛋醪糟，但味道大不相同。相传赵匡胤弃文习武，东渡黄河来到绛州，无钱无粮饥饿难耐。店家看他气宇不凡，做醪糟给他。赵匡胤不知何物，店家说：“糟汤而已”。后来赵匡胤做了皇上，思念“糟汤”，请店家赴京再制，并说“糟汤酸甜爽口，酒香沁脾，以后就改叫醪糟吧。
鸡蛋醪糟的功效与作用
1、鸡蛋富含优质蛋白质，有利于产妇组织修复和新生儿体内新组织合成；蛋黄富含卵磷脂、固醇类，以及多种维生素和矿物质，对促进婴儿大脑发育大有裨益。
2、醪糟中乙醇对卧床较多的产妇可促进血循环，加快恶露排出；而且其中的营养成分比油炸鸡蛋更容易吸收。
3、干红枣、鸡蛋、红糖搭配，有补血之功，再加上醪糟和汤水有发乳、催乳、补充出汗后的水份丢失。
做醪糟鸡蛋汤的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：醪糟1汤勺、鸡蛋1个。
2、辅料：枸杞5粒、清水1碗。
第一步：准备好主材，醪糟和鸡蛋。
第二步：然后将鸡蛋打散成蛋液备用。
第三步：锅中倒入一碗清水，加入一汤勺醪糟。
第四步：开锅后加入枸杞，转小火煮3-5分钟。
第五步：然后将蛋液淋入锅内。
第六步：再次开锅后即可关火。
第七步：出锅成品图如下。
【鸡蛋醪糟的功效与作用】相关文章：
红糖醪糟鸡蛋的作用有哪些11-08
鸡蛋的功效与作用01-04
阿胶鸡蛋的功效与作用01-26
大蒜鸡蛋的功效与作用01-25
咸鸡蛋的功效与作用01-27
糖水鸡蛋的功效与作用01-21
鸡蛋糖水的功效与作用01-29
鸡蛋果的功效与作用01-07
红糖鸡蛋的功效与作用01-05