麦胚芽又称麦芽粉、胚芽，是小麦发芽及生长的器官之一，约占整个麦粒的2.5%，含丰富的维他命E、B1及蛋白质，营养价值非常的高。
欧洲男性会将麦芽磨成粉，放入适量的牛奶以及蜂蜜，搅拌均匀在临睡前喝上一杯。
不仅可以帮助男性有效的补充各种营养物质，同时还可以增强性功能，对各种阳痿、早泄等问题都能够起到很好的治疗作用。
这是由于在麦芽油中含有预防性衰退的成分，实际上是天然维生素E的作用。
小麦胚芽粉萃取自小麦胚芽菁华，含有丰富的维生素E与二十八烷醇。
维生素E是脂溶性抗氧化维生素，可减少脂质过氧化的现象发生，进而降低心血管疾病的发生机率。
维生素E并具有稀释血液黏稠度、增加血管弹性、促进血液循环、预防中风、活化细胞、减缓细胞老化的功能。
二十八烷醇则是小麦胚芽中的另一个重要成分，是改善体力、增加耐力、减缓运动后肌肉疼痛的秘密武器，可增加运动时的氧气利用，改善肌肉中肝醣的储存与运动的反应能力。
建议吃素者、油脂摄取过多者、年长者、易疲劳者、耐力不足者、运动员，应多摄取小麦胚芽粉。
美国哈桑博士最早提出，小麦胚芽是高营养天然食品，1951年，他在《想年轻长生不老》一书中写道：「小麦胚芽包含着丰富均衡的且对生长发育又是必需的营养素，半杯小麦胚芽胜过四个鸡蛋的蛋白质成分」。
二十八烷醇〈Octacosanol〉是源自于小麦胚芽。
虽然也可能从全卖抽取二十八烷醇，但要获得1，000毫克的二十八烷醇要消耗10磅的全麦后肌肉疼痛或耐力不足的人有很大帮助。
麦芽有什么作用和功效
人们都知道麦芽是味中药材，味甘、性微温、功能消食和胃。并且有很浓的香味，用于治疗食欲不振有很好的作用。广为喜欢的麦芽糖，更是一种美食，老幼皆宜，特别是儿童非常喜爱。
麦芽常用于肝郁气滞，胸肋胀闷及肝脾不各，嗳气少食等症，常与香橼，佛手等配伍，以增其舒肝和胃之功效。对脾胃虚弱，运化无力，食积不消者可与党参，白术，阵皮同用，以增强健脾消食的作用，麦芽具有对真菌有一定的抑制作用。
麦芽用于米面类食物引起的食积不消，常搭配山楂，神曲煎汤或作丸服用。对妇女断乳，或乳汁郁积，乳房胀痛可单用麦芽煎汤服，回乳须用30-120g。麦芽中含淀粉酶，转化糖酶，蛋白质，蛋白分解酶，卵磷脂，维生素B，麦芽糖，葡萄糖等成分，这些有助于消化的功效。
人们常将麦芽制成浸膏，有滋养补益作用。其他补脾润肺药作煎膏（膏滋)时，本品可作滋润赋形剂。总起来说就是行气消食，健脾开胃，退乳消胀。生麦芽健脾和胃通乳。用于脾虚食少，乳汗郁积。炒麦芽消食回乳，用于食积不消，妇女断乳。焦麦芽消食化滞，用于脘腹肿痛，化宿食、除胀满、止吐逆等。提醒：孕妇与无积滞者慎用，妇女哺乳期禁用。谢谢！
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