苦豆子简介
苦豆子(学名:Sophora alopecuroides L。)是豆科,槐属草本或基部木质化成亚灌木状植物,高可达1米。羽状复叶;托叶着生于小叶柄的侧面,钻状,小叶对生或近互生,纸质,叶片披针状长圆形或椭圆状长圆形,侧脉不明显。总状花序顶生;花多数,密生;苞片似托叶,脱落;花萼斜钟状,花冠白色或淡黄色,旗瓣形状多变,翼瓣常单侧生,龙骨瓣与翼瓣相似,先端明显具突尖,背部明显呈龙骨状盖叠,柄纤细,花丝不同程度连合,柱头圆点状,荚果串珠状,种子卵球形,稍扁,5-6月开花,8-10月结果。
苦豆子的功效与作用
豆子是我们生活中离不开的食物,豆子的种类也有很多,比如我们平时吃的豆腐就是使用黄豆制作而成的,另外豆浆也是如此,除了黄豆以外,黑豆和绿豆也非常多见,不同豆子也有它不同的功效,苦豆子这种药材大家可能都不是特别的了解,它本身是草本植物,那么苦豆子制作方法是什么呢?针对这一问题,接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。
苦豆子制作方法
苦豆子制作方法是什么
苦豆子,异名布亚(维名),是宁夏的重要药用植物资源和自然植被组成部分,野生资源分布面积广,蕴藏量大,种群优势突出。
由于其较高的药用价值和生态功能,苦豆子资源的合理保护与开发利用越来越引起人们的重视,宁夏回族自治区已将苦豆子列入重点保护的六大地道药材之一,纳入国家中药现代化科技产业行动计划中,生产基地建设和深层次开发都有长足的发展。
本植物的根(苦甘草)亦供药用,另详专条。
苦豆子的功效与作用:
1、湿热泻痢。
本品性味苦寒,功能清热燥湿以止痢。
治湿热泻痢,里急后重,单用有效;
2、胃脘痛,吞酸。
本品入胃经能清胃热,可治胃热胃脘痛、吞酸,单用种子五粒研末冲服,或配蒲公英、生姜等药用(《新疆中草药手册》);
3、湿疹、顽癣。
本品功能清热燥湿、杀虫而可用治湿疹、顽癣,以其干馏油制为软膏外搽;
4、白带过多。
取本品清热燥湿以止带,可以本品吞服有效;
5、疮疖、溃疡。
本品既能清热,又能以毒攻毒,故可用治热毒疮疖、溃疡等证,可用本品适量砸碎,煎汤外洗患处。
苦豆子可以做花卷:
材料:面粉、酵母粉、苦豆粉、食用油
苦豆子花卷的准备工作:将酵母粉用温水化开和面,成团后盖上盖放在通风的地方,
3、4个小时后,面就发起来了。
苦豆子花卷的做法:将发好的面揉捏,将空气揉出。
在一旁静置10分钟,放入一点食用碱再继续揉捏。
将揉好的面团擀成薄厚适中的面饼,在面饼上淋上油,撒上苦豆粉和少许盐,用面饼的一半把油拖匀,卷成长条状,切成剂子,将剂子横捏,拉长,翻转,即成花卷。
冷水上锅,大火蒸25分钟,即可。
通过上面对于苦豆子相关知识的详细介绍,大家都基本了解到苦豆子的一些营养价值和功效作用,这就方便了大家日后对于苦豆子的更好的食用。
当然,苦豆子可以做花卷之外,还可以做别的食物,我们可以根据自己的口味进行适当的选择。
苦豆子的做法是怎样的?
苦豆子的做法:
由于我们生活常识的缺乏,我们根本就不知道如何去制作苦豆子,也不知道苦豆子的功效,所以在生活中,我我们很少会去食用苦豆子这种比较少见的药材,也不会去理会它的存在。
姜黄苦豆子花卷的做法步骤
1、将面粉、黄豆粉、细砂糖、酵母、泡打粉混合,缓缓加入水,拌成雪花状
2、 整理成面团,盖上湿布,醒40分钟(夏天15分钟)
3、将醒好的面团先擀成长方形,先刷上一层油
4、依次撒上姜黄粉
5、撒上苦豆粉
6、将面皮卷起成长条,然后切成大小相仿的剂
7、用筷子在面剂中间压一道
8、沿着折线向上折起,再向后翻,捏合即成花卷坯
9、蒸锅内烧开水后放入花卷坯,蒸15分钟,蒸好后关火,过一分钟再缓缓开盖,以防回陷。
【主治】清热利湿,止痛,杀虫。全草:用于细菌性痢疾,阿米巴痢疾。种子:用于胃痛,滴虫性肠炎,白带过多;外用治疮疖,湿疹,顽癣。
【用法】全草0.5~1钱,种子3~5粒,研粉吞服;外用适量,研粉煎水洗,或干馏油调配10%软膏外擦患处。
【药理】槐果碱40~60mg/kg×8~13d,灌胃,对小鼠宫颈癌、小鼠肉瘤、淋巴肉瘤1号的抑癌率分别为45%、31%、32%和56%,对大鼠瓦克癌瘤的抑瘤率为27%。对腹水瘤和小鼠白血病的试验,结果是槐果碱30~60mg/kg×6d腹腔注射对荷大鼠的生命延长率为36%~55%;25mg/kg×7d腹腔注射对荷小鼠肉瘤、小鼠艾氏腹水癌小鼠的生命延长率为26%~50%;60mg/kg×5~13d灌胃对小鼠艾氏腹水癌、网状细胞白血病则无效。
为了大家更好的了解苦豆子的制作方法,文章详细的介绍了它的做法和主要的功效,希望大家看完这篇文章后,能够在生活中好好利用这种食物的营养价值,让这种食物更好的运用在我们的生活中。同时,建议大家在生活中好好跟朋友宣传一下。
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