曲曲芽的功效与作用
有一个共同的特点,做出来的菜都带苦味,有齿轮的会更苦。
在我们老家,黄河滩和果树地非常多,都是野生的。
曲曲芽的种子自播繁殖。
由于它的种子不好采收,可以用它的根来繁殖。
有一种简单的办法就是每次采挖不要带出它的根,,过不了几天它又会长出新的嫩叶来。
我认为人工种植的办法采用曲曲芽的根茎繁殖。
采挖的时候稍微深挖,带出曲曲芽有白色根茎的部分,然后开沟,不宜太深,然后把它平放,盖薄土,保持土壤湿润,用不了几天就会发芽的。
本来果树地就可以利用,但是果树管理避免不了喷洒农药,影响采收曲曲芽,我认为任何土质都可以生存,如果是当菜品来种植,底肥施足腐熟的农家肥是最好的。
曲曲芽适应性强,耐热,耐旱,较耐寒,对土壤要求不严,耐贫瘠,喜欢阴凉,但是又不耐高温和强光,在阴坡潮湿的环境生长最好。
曲曲芽是一种药用价值很高的野菜,全草入药,食用方法多样,可以凉拌,炒食,还可以制馅做包子、饺子、饼的馅料。
也可以盐腌或者腌成酸菜。
最方便的用法可以泡水喝,不管是鲜嫩的叶或者是晒干以后的叶片。
夏天榨汁调白糖饮用,可以清热解毒。
晒成菜干,炖肉、排骨、肥肠等。
提醒大家曲曲芽晒干后有强烈的脚臭味。
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