目前尚无权威文献明确指出与黄瓜相克的食物
与黄瓜相克的食物1
柑橘
柑橘含有很丰富的维生素c，每100克含有25毫克的维生素c。水果大多含有维生素吃，做水果沙拉的时候常常会配以黄瓜使之色彩绚丽。但是黄瓜中的维生素C分解酶会使沙拉中丰富的维生素C被破坏，虽然好看，但是却没有营养。
西红柿
每100克西红柿含有30毫克左右的维生素c。黄瓜中的.维生素C分解酶会使西红柿中的维生素C形同虚设。所以西红柿和黄瓜不宜同时食用。
辣椒
需要普及的是，辣椒中的维生素C同样十分丰富，比我们所知的西红柿还要丰富。每100克大约含有185毫克的维生素C。
所以两者不宜同时使用。
花菜，菠菜
每100克花菜中含有88毫克维生素C，每100克菠菜中含有90毫克维生素C。这些维生素C很丰富的食物都不能与黄瓜同食。
与黄瓜相克的食物2
一般建议在食用黄瓜后，避免大量食用冰淇淋、西红柿以及芹菜等食物。
1.冰淇淋：
黄瓜以及冰淇淋一般均属于比较寒凉的食物，如果同时大量食用二者，有可能会对肠胃产生刺激，甚至可能引起腹痛、腹泻等症状。
2.西红柿：
西红柿中含有丰富的`维生素C，但黄瓜中含有较多的酶，可能会分解维生素C，导致营养成分流失，因此建议避免大量进食西红柿以及黄瓜。
3.芹菜：
黄瓜与芹菜属于常见的蔬菜，含有丰富的膳食纤维，过多食用可能会影响患者的消化功能，甚至可能引起消化不良。
除以上食物，还应避免黄瓜与花生同食。对黄瓜过敏者不宜食用黄瓜。如果不慎误食以上食物后，出现不适症状，建议及时就诊，规范治疗。
与黄瓜相克的食物3
黄瓜不宜与西瓜、番茄、南瓜、花生等食物一起食用。原因在于黄瓜中含有一种酵素，能够破坏这些食物中的营养成分，影响人体吸收。
例如，黄瓜和西瓜一起食用容易导致胃肠不适、腹泻、呕吐等症状；黄瓜和番茄一起食用会破坏其中的维生素C；黄瓜和南瓜一起食用会影响人体对叶酸的吸收。
需要注意的是，黄瓜是一种低热量、高水分、富含维生素的蔬菜，能够提供大量的营养素，但是不宜与上述食物一起食用。在搭配食用时，应该遵循“同类食物、同季节食物、同功效食物”等原则，合理搭配，保证营养平衡。
具体分析如下：
一、相克
1.西红柿：黄瓜味甘，甜、性凉、苦，归脾、胃、大肠经。其具有利水利尿、清热解毒的功效，通常可用于缓解烦渴、咽喉肿痛、烫伤等不适症状，还具有一定的减肥作用。而西红柿富含维生素C，其与黄瓜一起食用，可能会被黄瓜中的.某些成分分解，不利于营养吸收，因此不建议黄瓜和西红柿一起食用。
2.花生：花生的营养价值较高，含有碳水化合物、维生素、脂肪等营养成分，可以为人体提供营养物质，还可以起到养胃补血、延缓衰老等作用。但其不宜与黄瓜一起吃，因为花生高油脂，和黄瓜这一种凉性食物一起吃，很容易引起腹泻。
二、相宜
1.鸡蛋：鸡蛋中含有较多的蛋白质，可以补充营养，还可以起到提高记忆力、健脑益智的作用。其与黄瓜一起吃通常不会引起不适反应，因此可以一起食用。
2.胡萝卜：胡萝卜中的主要营养成分是胡萝卜素，其和黄瓜中的成分一般不会产生食物之间的相互作用，因此二者可以一起吃。
除以上相克、相宜的食物外，还可能与其他食物相克、相宜，如与荔枝相克，与菠菜相宜，建议适量食用，以免引起胃肠道不适症状。
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