灯笼椒简介
辣椒的一个变种。因有多种颜色，故名又叫“彩椒”，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它颜色鲜艳，培育出来的品种有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。柿子椒含有丰富的维生素C、萝卜素、维生素B6，维生素E和叶酸。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，所以中医认为其和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。食用柿子椒还能补充维生素C和保护视力。
灯笼椒的功效与作用
笼椒由于微辣微甜，所以它只能在菜肴中当着调味料搭配着使用，适合于吃的人群也很多，平时大家把新鲜的灯笼椒买回来以后，洗干净滤干，去掉它内部的辣椒籽，把它切成片片儿用来炒用炒菜，煮火锅，煲汤喝，还可以用来做烤鱼，把晒干了的灯笼椒用剪刀剪成辣椒片，还可以用油炸来制作辣子鸡，与花生米加油炸粉与干灯笼椒段，还制作出香脆椒，用来做零食吃或做下酒菜，味道儿棒棒哒啊！
所以，七星老农个人认为，农村菜农们种植的灯笼椒用途非常的广泛，不但可以灯笼椒卖掉增加家庭收入，还可以用新鲜的灯笼椒来香菜，把灯笼椒切片可以用来炒肉吃，把灯笼椒剁碎了可以用来打蛋吃，做剁辣椒，把整个儿灯笼椒洗干净滤干了，加点盐巴，冰糖，味极鲜酱油，蒜头还可以用来制作泡灯笼椒，味道儿甜甜的，酸酸的，脆脆的，非常的爽口开胃了；把晒干了的红灯笼用剪刀剪成三角形辣椒段，还可以与花生米，油炸粉，鸡肉一起用油炸来制作辣子鸡，还可以用花生米，油炸粉，加入调味料用油炸，可以制作香脆椒，用来零吃或者是下酒，味道儿非常不错，所以灯笼椒的用途非常的广泛。
哪些人不适宜吃辣椒
我是湖南人，对辣椒情有独衷，它能触动胃觉，增强食欲，但有胃病的人不能吃的，凡事都有两面性，辣椒也属双刃剑。
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