猪膀胱简介
猪小肚即猪膀胱、猪尿脬、猪脬子。清理后可以做成食品如卤菜,也可入药。挑选时须注意选择颜色红润的比较新鲜,可以用于治疗多种泌尿系统疾病,一般人群均可食。
猪膀胱的功效与作用
猪小肚即猪的膀胱,有利湿、益脾补肾的作用。中医认为,猪膀胱具有补肾缩尿的功效。紫糯米性味甘温,具有补中益气、健脾养胃的作用。再搭配党参、红枣、枸杞子补气补血。整个药膳有固肾益气、健脾补血的功效,尤其适合平素手足不温、腰酸膝软、夜尿频多的人士食用。
猪小肚汤做法:
主要材料:车前草400G,猪小肚3个,鸡小半只,薏米50G,芡实50G,生姜4片。
1,薏米,芡实提前半个小时浸泡。
车前草洗干净。
2、猪小肚用盐与生粉洗干净,过一下水,然后切成小块。
鸡肉切块,过水捞出
3、除车前草外,其他材料下锅煲开后,慢火煲半个小时。
然后放入车前草,煲半个小时,加盐调味,车前草猪小肚汤就好了。
白玉猪小肚汤
主要材料:白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克。
1、猪小肚去净脂肪,切块状,用盐、生粉拌擦,再用清水冲洗干净,先放入开水锅煮15分钟,取出在清水中冲洗
2、红枣去核后,与白茅根、玉米须一起洗净,用清水稍浸泡片刻,一起放进瓦煲内,加入清水800毫升(8碗水量)
3、武火煮沸后,改用文火煲2个小时,调入适量食盐和少量生油便成。
猪小肚可捞出拌酱油佐餐用。
猪小肚煲淮山猪骨汤
制作步骤
1、淮山,猪小肚,猪骨,蜜枣,姜,猪小肚用盐,生粉内外搓洗干净。
2、野生的淮山,口感真的很不错。
3、汤锅放大量清水下猪骨,猪小肚,淮山浸泡1小时,放姜,蜜枣进去,开火煲,浸泡是想让猪骨里的精华出来
4、煲开了改小火煲
5、煲2小时捞出猪小肚
6、捞出的猪小肚切片再放回汤锅煲,煲开就可以啦,放盐调味,
猪小肚煲薏米汤的功效有什么
猪小肚(猪膀胱)1个,薏米100克。将猪膀胱切开洗净,装入淘洗干净薏米,放锅内炖熟后服食。可用于治疗肝经郁热型小儿遗尿症。每天1次,连服5~6天。
农村,猪的膀胱可以吃吗
猪膀胱就是猪尿脬,属于内脏之一、猪下水范畴。由于较薄、坚韧,加之“名声”不佳(盛尿液的地方),许多人是不吃的。过去玩具匮乏,农村杀了猪,通常将猪尿脬给了小男孩,让他们吹气后当气球玩耍;也有人将其洗净,吹气后挂于屋檐下晾干,作为药用,据说可以治疗小儿遗尿,老人咳嗽、哮喘等。
其实,猪尿脬还有一个别名:猪小肚、小肚子,这是相对于猪肚(猪胃、大肚子)而言的。杀猪卖肉的大多得空儿爱呡两口,而猪小肚是不错的下酒菜。因这东西肉不多,每头肥猪只有一二两,而且是盛猪尿的所在,名声欠佳,比较鸡肋,大多数情况下卖不出去,属于“食之无味、弃之可惜”类,用以下酒,无疑于废物利用。其味道呢?无论卤煮后切丝凉拌,还是煎炒、烧烤、熏蒸,较有弹性,类似于蹄筋,只是如猪大肠一般,有一股说不出的味道。
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