全麦粉的营养价值与功效
全麦粉的介绍
全麦粉是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不需经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。有时是在小麦粉中会添加一定粗细度和比例的麸皮，通过混合均匀形成全麦粉。小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素。由于全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分如微量元素、矿物质、维生素、必需氨基酸等。因此，全麦粉具有更高保健营养功能，有抗忧郁的作用。
全麦粉的营养成分（营养素含量/每100克
营养素
含量（每100克
碳水化合物（克
脂肪（克
脂肪（克
纤维素（克
全麦粉的功效
抗忧郁、防便秘。
全麦粉的营养价值
由于全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分如微量元素、矿物质、维生素、必需氨基酸等。因此，全麦粉具有更高保健营养功能，有抗忧郁的作用。
全麦面粉用来做成的食物大多数都是我们生活种常见的食物，就比如我们经常在面包店吃到的全麦面包，全麦蛋糕等等。早餐是人们最重要的营养餐，一顿营养丰富的早餐会给人一天的好精神。吃早餐时吃上一两全麦面包或者起司然后再喝一杯牛奶既营养又健康。