白首乌粉的功效与作用
何首乌粉的正确吃法如下：生何首乌和制何首乌的功效各不相同。
生何首乌即只经净制切制的何首乌，苦甘涩、微温，归肝、心、肾经，有解毒、消痈、截疟、润肠通便的作用，用量一般6~12g。
制何首乌则是经过加辅料蒸煮晒加工炮制后的何首乌，起补肝肾、益精血、强筋骨、乌须发的作用，药典上用量一般为6~12g。
辜学敏指出，制何首乌炮制不到位时，也有毒性。
虽然传统中药一般副作用少，但如果长期大剂量服用，就有可能引发肝损伤。
也有患者在常规剂量下出现肝损伤，辜学敏推测这可能与长期用药或特异体质有关。
如果某些慢性病患者需要长期用药的话，可以采用短疗程持续疗法，即用药2周后停药评价其肝肾及相关系统功能情况，然后再根据患者实际情况继续治疗。
另外在用药剂量选择上，应尽可能参照药典标准，除非个别特殊情况，不建议长期大剂量用药。
另外，实践发现，脾胃虚、湿气重者，肝火旺者都不宜食用何首乌。
何首乌怎么会是白色的
我们常用的何首乌为蓼科植物何首乌Polygonum multiflorum Thunb。的干燥块根，真的何首乌表面为红棕色或红褐色，皱缩不平，有浅沟，切面为浅黄棕色或红棕色，有异型维管束环列，形成云锦状花纹？俗称“筋”？，质坚实。经黑豆炮制后，为制首乌，黑色。白首乌，萝藦科植物Cynanchum，白首乌的药材以粗大、粉足、断面白色者为佳。有益肝肾、补精血、抗衰老之功效，被历代名家视为摄生防老珍品。
白首乌粉可以长期吃吗
白首乌粉可以天天食用，白首乌性味平和，滋补身体，诸无所忌。
营养不良、气血不足、体质衰弱或久病体虚、老年人慢性便秘者适宜食用；肝肾不足之人须发早白、头昏眼花、耳鸣耳聋、腰膝酸软、神经衰弱等病症患者适宜食用。
白首乌粉泡开水喝。在碗中或者玻璃杯中放入30g的白首乌粉，倒入和粉体积比例1：1的凉水或者温水，充分搅拌使其湿润。再缓缓倒入白开水，边倒边搅拌，直至其完全溶解呈半透明糊状即可食用。（如果是普通精粉，搅拌的时间较久，如果是速溶粉，搅拌的时间较短）