榆黄菇简介
榆黄菇（拉丁名：Pleurotus citrinopileatus）又名金顶侧耳、玉皇蘑、金顶蘑，为伞菌目侧耳科金顶侧耳属木腐性食用菌。
榆黄菇的功效与作用
东北野生有机榛蘑丁这里有健康又方便的袋装榛菇，分分钟勾起儿时回忆。还有一种叫黄蘑的，味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富，且必需氨基酸含量高。属高营养、低热量食品，长期食用，有降低血压、降低胆固醇含量的功能，是老年人心血管疾病患者和肥胖症患者的理想保健食品。可入药，治虚弱萎症（肌萎)和痢疾等症。既能当做佳肴品尝美味，又能入药，真是蘑菇中的战斗机。东北特产食用菌 天锦榆黄蘑
榆黄菇怎么做好吃
第一种：榆黄菇炒鸡蛋。
第二种：椒盐榆黄菇。
第三种：榆黄菇枸杞鸡汤。
第四种：榆黄菇大馄饨。
榆黄菇洗净后直接切碎，撒少许盐抓一下后挤出汁水。
榆黄菇用少许香油拌起来。
将肉馅倒入汁水中，加盐，少许五香粉，蚝油，香油搅拌均匀。
然后将榆黄菇翻入再次搅拌均匀就是馅料了。
用大馄饨皮包馄饨，一碗最多盛8个，多了就不要大馅馄饨。
包好后下锅煮熟就可以了。
大碗里放葱花，胡椒粉，榨菜碎，紫菜碎，虾皮，少许猪油，味精。
倒上一瓢热汤，倒进馄饨就可以吃了。
榆黄菇可以用喷淋吗
湿度管理的原则是，前期偏低但稳定，后期偏高有变化。
实际生产中，一般采取地面浇灌、喷施墙体以及空中喷雾等方 法，达到增湿的目的。时下很多生产者多釆用微喷灌的增湿方法， 大大提高了工作效率，实际应用中虽有不尽如人意之处，但是总体 效果还是不错的。