女贞子的功效与作用及食用方法

时间:2024-02-06 18:02:05 饮食 我要投稿

  一、女贞子的功效

  女贞子具有滋补肝肾,明目乌发的功能。女贞子的特点在于药性较平和,作用缓慢,久服始能见效。现代临床上还用于视神经炎、白细胞减少症、慢性肝炎、高血脂症、冠心病、高血压、儿童中毒听力减退、神经衰弱、面神经麻痹、脱发等。

  女贞子药用价值高,根据《本草经疏》记载:“女贞子,气味俱阴,正入肾除热补精之要品,肾得补,则五脏自安,精神自足,百病去而身肥健矣。”

  滋肾益肝

  用于肝肾不足,症见骨蒸劳热,头晕,耳鸣,耳聋,腰膝酸软等。治疗骨蒸劳热,可与生地、地骨皮、青蒿、枸杞子等同用;治疗头晕耳鸣耳聋,可与菊花、天麻、枸杞子、制首乌等同用;治疗腰膝酸软,可与熟地、菟丝子、炒杜仲、川断等同用。

  乌发明目

  用于肝肾阴虚、精血不能上承而须发早白或视物昏暗。乌发可与旱莲草、玄参、黑芝麻等同用;明目可与生地、枸杞子、菊花、沙苑子等同用。

  二、女贞子的作用

  抗衰老:女贞子能显著抑制高龄鼠脑脂质过氧化产物丙二醛(MDA)的形成。明显降低高龄鼠肝中MDA的含量。能明显提高肝中SOD的活性。

  抗疲劳:女贞子所含的柳得洛苷有抗疲劳作用。显减小,冠状动脉阻塞程度明显减轻,冠脉血流量增加,血清胆固醇和甘油三酯明显降低。

  降糖:女贞子能降低正常小鼠的血糖,对抗葡萄糖引起的血糖升高,对小鼠糖尿病有防治作用。

  降酶:女贞子齐墩果酸有降低转氨酶的作用。

  三、女贞子的食用方法

  1、女贞子蜂蜜饮

  原料:女贞子20克蜂蜜30克

  做法:先将女贞子放入锅中,加水适量,文火煎煮30分钟,去渣取汁,调入蜂蜜即可。

  2、女贞子枣茶

  原料:茶叶60克,女贞子10克,干枣10克。

  做法:

  (1)先把上述药材烘干,然后将其粉碎制成颗粒。

  (2)取适量的颗粒放入杯中,以清水冲泡饮用即成。

  3、女贞子黑芝麻瘦肉汤

  原料:猪瘦肉60克,女贞子40克,黑芝麻30克。

  做法:

  (1)先将猪瘦肉洗净,切成小块。

  (2)再把女贞子、黑芝麻洗净。

  (3)将全部用料放入锅内,加入适量清水,大火煮开后,小火煲1小时,调味即可食用。

  药膳功效:补肾黑发、益精养颜,适用于肝肾不足引起的须发早白、神疲肤糙、腰酸乏力、眩晕或高脂血症、高血压病。

  4、女贞子炖猪肉

  原料:海参、猪瘦肉各100克,五味子6克,女贞子、桂圆肉各5克,大枣3个,姜2片,盐适量。

  做法:将五味子、女贞子、桂肉浸泡,洗净大枣并去核;海参用温开水浸透发透,切块状;猪瘦肉洗净,切块。将姜、猪肉、海参、五味子、女贞子、桂圆肉、大枣放进锅内,加水适量,小火炖至肉熟汤干,加盐调味即可。

  5、女贞子桑葚糕

  原料:面粉200克,白糖300克,女贞子20克,桑葚、旱莲草各30克,鸡蛋10个,酵母、碱水各适量。

  做法:将女贞子、桑葚、旱莲草放入锅中加水煎约20分钟取汁,鸡蛋打散。将面粉、酵母、鸡蛋液、白糖与药汁拌匀揉成团,待发酵后加入碱水揉好做成蛋糕,上蒸笼蒸约15分钟至熟,可当作点心吃。

  6、女贞子粥

  原料:女贞子5克,粳米100克。

  做法:将女贞子用水洗净,装入纱布袋;粳米洗净,放入锅中,放入女贞子药袋,加水煮粥食用。