1、馄饨
说起面食,一般北方人吃饺子的居多,而南方人一般喜欢吃馄饨。馄饨谐音“混沌”,在我国古代神话故事中,相传盘古开天辟地,混沌初分,大地焕然一新,所以,吃馄饨也就有了耳目一新的美好寓意。馄饨皮薄馅多,形似元宝,所以又有招财进宝的寓意,正月初六,正是开工开市的一天,吃馄饨意味着这一年财源滚滚来。
2、桔子
正月初六也是接财纳福的日子,餐桌上也要备上一些吉祥果,冬天的水果中,红彤彤的桔子最是当景,也最吉祥,怎么能少得了它呢?所以桔子是人们的首选。桔子的桔谐音吉祥的“吉”象征着富贵吉祥,同时,桔子的果皮颜色橙红,挂在树上,像喜庆的灯笼,因此也寓意着红红火火,家门口如果种植两颗桔子树的话,不仅好看,还有着贺喜与好财运的寓意。
3、吃鸡
初六过后人们的生活和工作即将回归常态。所以这天很多地方会做上一桌家宴,为出门打拼的亲人饯行,而老话说得好:“无鸡不成宴”,正月初六的宴席上,怎么能少得了吃鸡呢?鸡与吉同音,大年初六吃鸡寓意着展翅高飞,大吉大利,飞黄腾达,也代表人们希望出门的亲人们,在新的一年里能锐意进取,万事大吉。吃鸡一般做成酱油鸡非常好吃,只要把鸡肉洗净后,放入开水中烫两次,然后取出,加入调料腌制入味,最后电饭煲铺上洋葱和姜片,再放入腌制好的鸡,按煮饭键煮饭,提示音响起后,焖一会即可出锅。
4、驴打滚
驴打滚是北方的一种风味小吃,入口香甜,细腻绵柔,老少皆宜。驴打滚一般是由糯米面、豆沙馅和黄豆面为主要原料制作而成,颜色分为3层,即黄色、白色和红色,远远一看,犹如郊外的野驴,在地上撒欢打滚,扬起的阵阵黄沙,一片生机盎然的景象,寓意祈福健康、生机勃发,勤劳致富,还有财源滚滚来美好寓意。驴打滚做起来不难,只要准备好糯米粉、豆沙馅、黄豆就可以做。把糯米粉调成糊状,放在锅中蒸熟,趁蒸制的时间,把黄豆炒熟,放入破壁机里打细,取出糯米糊,撒上黄豆面,擀成面片涂上豆沙馅,卷起来切成段,美味即成。
5、煎饼果子
煎饼果子是北方的著名小吃,以前从来没吃过,后来有同事请我吃过后,感觉特别好吃,人们都把它作为早点,它是由面粉制作而成的薄饼,煎熟后上面打上鸡蛋,里面包裹着油条和薄脆饼,再刷上自制的面酱,辣椒酱等作为佐料,撒上香菜碎,一口下去有薄饼的绵软,有油条的香酥,又有薄脆的爽脆,层层递进,回味无穷。在新年里吃多了鱼肉小菜,难得吃一次煎饼果子,别有一番风味。吃煎饼果子,就会想起一个网络用语:“要要切克闹,煎饼果子来一套”,意思就是我要开始了,寓意生活红红火火。
6、锅巴
现在的很多人喜欢吃锅巴,锅巴最早的时候是在我们小时候,那时候都是柴火灶,烧好的米饭有厚厚的一层锅巴,那时候人们就特别喜欢吃那一层,特别香脆,后来经过加料、油炸后,就更加好吃了,素香扑鼻,味美适口,深受大家的喜爱。锅巴虽然长相不好,但是却特别好吃,就像人不能光看外表,内在的美才是最重要的。所以吃锅巴还寓意着老人希望孩子们,做一个真诚、善良、内在美的人。