面粉分为高筋面粉，中筋面粉，还有低筋面粉，一般来说我们用中筋面粉比较多，但是相较于中筋面粉味道口感适中，高筋面粉口感更有弹性，低筋面粉更加松软，跟加时候制作口感跟加的美食，我们曾经讲过高筋面粉可以做什么，现在我们便来讲低筋面粉可以做什么。
低筋面粉可以做的食物
1、酸奶蛋糕
准备材料：低筋面粉，玉米淀粉，色拉油，酸奶，白砂糖，鸡蛋
准备一个大盆，将色拉油，酸奶搅拌，在鸡蛋的蛋黄加入盆中，搅拌均匀。
在然后将低筋面粉和玉米淀粉用滤网筛入其中，搅拌均匀，在将蛋白打发，成白色的糊糊，加入盆里。
搅拌均匀，然后将盆里的液体放入模具中，放入烤箱，等待出炉脱模，酸奶蛋糕便完成了。
2、蛋挞
准备材料：蛋挞皮，鸡蛋，淡奶油，牛奶，白砂糖，低筋面粉
第一步我们将蛋挞皮从冰箱里拿出来解冻，然后将鸡蛋取清留黄，打散备用。
然后准备一个盆，将牛奶和淡奶油白砂糖加入其中搅拌，直到糖充分的融化。
在用滤网将低筋面粉过滤，加入其中，在将鸡蛋液倒入搅拌均匀。
最后过滤一便，在倒入解冻好以后的蛋挞皮中，放入烤盘，在放入烤箱，等待熟透，便可以吃了。
3、鸡蛋饼
准备材料：低筋面粉，牛奶，红枣，鸡蛋
将鸡蛋打散加入牛奶，然后搅拌均匀。
在用滤网筛乳低筋面粉，搅拌均匀后将红枣切碎，加入其中。
在将热锅凉油将面糊倒入平底锅中小火慢烙，两面都为金黄色，便可以食用了。
4、泡芙
准备材料：低筋面粉，牛奶，黄油，鸡蛋，白糖
我们在制作泡芙的时候要先制作它的外皮，我们将黄油软化，然后加入白糖拌到完全细腻。
在进低筋面粉用筛子筛入其中，搅拌均匀后，根据制作大小，捏成圆柱形，放入冰箱冷藏以后方便切片。
在将牛肉，黄油混合，加热，然后筛入低筋面粉，搅拌到没有颗粒在熄火，将鸡蛋一个个加入碗中搅拌均匀。
最后拌至面糊光泽柔顺，装入裱花袋，将裱花袋按照我们的需求减一个小口，挤在烤盘上面，在将冷冻后的外皮切片，把挤好的泡芙放入外皮里，然后放入烤箱中，等待烤熟便可以食用了。