茶叶美食介绍

时间:2024-02-08 12:34:56 饮食 我要投稿

  茶叶面条:取上等茶叶100克,加沸水500-600克泡成浓茶水,以此茶汁和面擀成的面条,下锅不糊,而且极度清鲜爽口,若制作凉面,味道更佳。

茶叶美食介绍

  茶叶馒头:取新茶100克,加沸水500克,泡制成浓茶汁放凉至20-30摄氏度,加鲜酵母发面,蒸制馒头,色如秋子梨,味道清香。

  茶叶啤酒:饮啤酒时,往酒中兑入接近13摄氏度的冷茶水,味醇至极,微苦中蕴含舒爽。

  茶叶鸡蛋:茶叶80克,加适量水,煮鸡蛋0.5公斤。鸡蛋煮至七八成熟时取出,磕破壳,再投入原汁中浸泡2-3小时,可使鸡蛋清香爽口。

  茶叶鸡汤:做鸡汤时,放入一小撮茶叶(用纱布包扎)或者待鸡汤做好后兑入大半杯极度浓茶汁,鸡汤会更清香扑鼻。

  茶叶米饭:将茶叶0.5-0.7克用500-1000毫升开水浸泡4-9分钟后,用干净纱布过滤,滤液备用(不可放置时间过长,以防变质)。将米淘净后,用茶水煮,煮出的米饭香而不腻,洁口、化食。