南方小年夜晚饭吃什么美食
1、馄饨
馄饨是南方人比较喜欢吃的面食之一，不论在任何节日当中，馄饨的身影自然也是不能缺少的。这主要是因为馄饨的外形就像一个金元宝，所以吃馄饨也就是在吃财富，希望自己在新的一年里面能够财源滚滚。因此在小年夜这么重要的日子里面，一定会吃上一顿热腾腾的馄饨。馄饨皮一般南方人都是直接买现成的，然后自己拌馄饨馅，馄饨馅大多数是青菜肉馅料，白菜肉馅，韭菜鸡蛋馅等等，味道非常鲜美可口。
2、八宝饭
南方人喜欢吃甜食以及糯米类的食物，因此在小年夜的时候，八宝饭也是必不可少的。八宝饭主要是用白糯米，血糯米以及豆沙，红绿果，莲子，蜜枣等混合在一起煮成一锅类似于粥，然后里面加入一些猪油，吃上去香甜可口。吃八宝饭也是希望吃了之后新的一年日子过得能够甜甜蜜蜜。
3、三鲜汤
三鲜汤主要的原料就是肉圆，鱼丸，肉皮，鹌鹑蛋还有用鸡或者是猪肉熬炖的汤制作而成的。在小年夜的时候餐桌上面一定不能少了这道三鲜汤。因为老人说吃了三鲜汤才会在工作，学习，生活各方面都能够顺顺利利。
4、如意菜
将黄豆芽和百叶丝放在一起炒的如意菜也是在小年夜必不可少的一道菜肴。之所以叫如意菜是因为黄豆芽看上去就像一个如意一样，希望吃了如意菜，新的一年能够万事如意。