一、油茶汤是哪个地方的美食
油茶汤是武陵山区土家人的当地特色美食。它是用粉丝黄豆，茶叶等油炸之后，然后加入腊肉，干豆腐，黄豆粒，玉米泡等等，加上一些佐料，淋上油汤，就成为了一碗非常好喝的油茶汤呃。冬天吃油茶汤可以暖身，夏天吃油茶汤可以解暑解乏，是土家人招待宾客的传统民族饮料，可以说土家族人一天三餐都离不开油茶汤，因此如果想吃正宗的油炸汤的话，可以来到武陵山区土家族做客。
二、油炸汤里有哪些食材
1、茶叶
既然叫做油茶汤，那么茶是必不可少的。但是油茶汤并不像大家传统意义想的是把茶叶用水煮，而是将粗茶放在油锅里面炸，通过油炸的方式把茶香炸出来，然后再加入油汤，这样的话喝上去有非常浓郁的茶香味，这也是油茶汤的特色之一。所以油茶汤里面茶叶是必不可少的，而且必须要用粗茶才能炸出茶香味儿。
2、各种炸物
油茶汤里面肯定是有很多油炸过的东西的，所以在里面会放入各种已经油炸过的食材。比如炸过的黄豆，炸过的豆腐干，炸过的撒子，炸过的花生粒，还有炸过的粉丝等等，将这些炸过的食物捞出之后，在油茶汤煮好之后，将这些炸好的食物放入汤中，这样就会制作成一道非常美味的油茶汤了。所以油茶汤里面这些炸物是必不可少的。
3、腊肉粒
土家族人特别喜欢吃腊肉，所以在传统的油茶汤里面，腊肉也是必不可少的。当然腊肉要先煮熟，将煮熟的腊肉切成小方块，然后放入到油茶汤当中，让腊肉吸收油茶汤的油润，同时也将腊肉的香味散发到油茶汤里面，这样吃上去特别的美味，既可以吃到油茶汤的油润感，又可以吃到腊肉的咸香味。