一、超市冷冻巴沙鱼能吃吗
其实超市里面冷冻的巴沙鱼是完全可以吃的，巴沙鱼在我国售卖的地方还是比较少的，除非到专业的海鲜市场可能会找到，而绝大部分我们能够买到巴沙鱼的地方都是在一些大型的超市里面，但这些巴沙鱼也基本上都是经过了冷冻的，其实大家完全不必担心，这些冷冻的巴沙鱼会出现细菌感染或者是口感味道不好的情况，这类巴沙鱼基本上都是打了处理之后，第一时间进行的速冻，能够最大程度的保留巴沙鱼的口感和味道，吃起来和新鲜的没有什么太大的差别，并且能够在超市售卖的，都是经过了检验的，完全可以放心。
二、巴沙鱼该怎么挑选
1、首先我们在挑选鱼的时候，一定要观察一下整体的外形，如果鱼的整体外形是完整的，并且鱼鳞都是光滑的，表面也没有任何的血迹，或者是不干净的地方，这样的巴沙鱼可以初步断定放心购买。
2、其次，我们可以用手按压一下鱼肉的表面，如果按压之后可以快速的回弹的话，基本上这样的鱼都是新鲜打捞上来的，但如果按压下去之后，回弹的速度非常的慢，或者是留下了一个坑印之后很难再恢复成原样的话，不建议购买，这样的巴沙鱼是不新鲜的。
3、最后一点就是闻一下鱼的味道，正常情况下来说鱼是没有任何其他的味道的，但如果鱼的腥气味道过重的话很有可能有问题。