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材料：小黄瓜1根、胡萝卜1/2根、鸡胸肉210克、葱1棵、姜2片。
调味料：芝麻酱1大匙、酱油1大匙乌醋1/2大匙、糖1小匙、高汤2大匙、麻油1小匙。
做法：
1开水锅中加入葱、姜煮开，加入鸡胸肉煮熟，捞出冷却，切成丝。
2小黄瓜切成细丝，以少许盐腌10分钟，倒除若水。
3胡萝卜洗净切丝备用。
4将鸡肉丝、胡萝卜丝及小黄瓜丝排入盘中，放入冰箱冰凉，食用时再取出将调味料拌匀淋上即可。
营养盒：纤维素、-胡萝卜素、维生素A、蛋白质。