凉拌牛肚

时间:2024-02-09 15:45:02 饮食 我要投稿

  做法

  1.准备食材:牛肚200克、黄瓜80克、色拉油1勺、食盐1勺、葱适量、蒜适量。

  2.步骤1:新鲜牛肚洗净,切成条备用。

  3.步骤2:葱切片,蒜切蒜末,黄瓜切丝。

  4.步骤3:牛肚放入滚水中焯至刚刚缩水即捞出过凉水,沥干水分备用。

  5.步骤4:将牛肚、黄瓜、葱蒜全部放在一起,调入盐。

  烧热一勺油,淋到葱蒜上,然后将所有食材拌匀即可食用。

  营养价值

  牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

  推荐人群:备孕、孕期、月子/产后、儿童

  忌食人群:婴儿