小麦怎么吃
小麦的吃法有很多种，用小麦做出来的食品也是相当的多，面包基本还是那个都是用小麦做的。用小麦做出来的食品多种多样，小麦还可以做汤圆，有小麦胚芽奶油卷，可以做面食，北方人都喜欢吃面。中午饭基本上都是面。小麦做做的粥有小麦大枣粥、黑豆小麦连枣粥等等。用小麦还可以做果冻，有小麦草果冻;可做果汁有蜂蜜小麦草苹果汁等等。
小麦的营养价值
1、小麦可以有养心安神的作用。中医上说小麦性味甘平，对养心安神有一定的作用，并且能够起到很好的效果，小麦有养心安神的作用，从这一点上可以看出小麦适用于失眠多梦以及神志不清的人群，这类人群吃小麦会起到一定的要用效果。
2、小麦可以对肠胃起到调理作用。小麦种的营养非常丰富，里边含有大量的纤维素，食用含有大量纤维素的食品能够对肠胃有好处，所以吃小麦能够调理肠胃，有助于人体的消化吸收，让人体肠胃感到舒适。不可溶性膳食纤维可以帮助人体预防便秘，小麦红就含有这种物质并且含量很高，所以吃小麦还有助于人体预防便秘。
3、能够缓解人体压力。小麦本身对养心安神有很好的帮助作用，所以对于更年期的妇女来说，经常吃没有经过加工的小麦能够帮助他们缓解自身的更年期病症，让更年期的妇女心情舒畅起来。加工以后的全麦面包可以抵抗忧郁，经常吃全麦面包的话可以缓解人们的精神压力、紧张等等，并且小麦在这些方面的疗效都很好。
4、可以排毒预防癌症。小麦子啊粮食临边属于粗粮你，经常吃粗粮的话可以排除体内的有毒物质，所以建议大家经常吃小麦，经常吃小麦的话可以及时排出体内的有毒物质，减少结肠癌发生的概率。如果使用经过加工的小麦食品，是能够对乳腺癌起到一定的预防作用的，因为经过加工的小麦食品能够降低血液循环中的雌性激素的含量。
5、起到美容护肤的作用。小麦粉也叫作面粉有一定的嫩肤、去除皱纹、祛斑的作用，是很不错的东西。
小麦的适宜人群
1、处于更年期的妇女。小麦种的营养物质可以缓解妇女的更年期。使用全麦食品的好处就是他可以降低血液循环的雌激素的含量，能够多女性的乳腺癌起到预防作用，同时能够帮助更年期的妇女缓解忧郁，缓解他们的更年期。
2、适于心神不安的人群。小麦可以帮助人们缓解失眠多梦的症状，所以对于失眠多梦这类人群比较适用，小麦对于失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭等等的人群都有不错的功效。
3、如果你本身患有脚气病或者末梢神经炎的话经常吃小麦也是非常有益的，如果你一直以来体质比较虚弱自汗盗汗多汗的话经常吃小麦也是非常好的。
孕妇可以吃小麦吗
可以。小麦子啊粮食中属于粗粮的一种，孕妇是可以吃小麦的，对于孕妇来说小麦胚芽是再好不过得了，小麦胚芽中含有的营养物质丰富，含有大量孕妇所需的营养物质如：不饱和脂肪酸、B族维生素、维生素E等等，这些营养物质对于孕妇来说都能起到预防流产的作用，并且可以起到延缓妊娠的作用。
小麦粉热量高吗
小麦粉在生活中大家都把小麦粉焦作面粉，小麦粉中的热量并不高，所以大家在吃小麦分的时候不必担心会长胖。小麦粉中的热量大概是每100g的标准粉中含有的热量是344大卡。
小麦胚芽怎么吃
小麦胚芽的营养成分非常的高，他是从非常优质的小麦粒中提取的精华，是一种营养品，一种高蛋白、高维生素E、低热、低脂、低胆固醇的营养品。小麦胚芽中含有维生素B族、维生素D、不饱和脂肪酸、核酸、叶酸、二十八烷醇和钙、铁、锌、硒等10余种矿物质等，是“天然维生素E的仓库”，是“人类的天然营养宝库”。
1、小麦胚芽吃法很简单，在吃小麦胚芽的时候可以根据个人喜欢的口味加入适当的豆浆、牛奶、五谷粉或者其他一些自己喜欢的调味品一起冲泡，然后服用。
2、还可以直接把小麦胚芽放在煮好的稀饭或者饭里边一起吃，我们还可以在粥里边放入小麦胚芽，然后熬制成麦胚瘦肉粥、麦胚稀饭粥、麦胚饭等等，这些吃法大家都可以尝试一下，营养丰富口味也好。
3、小麦胚芽是一种纯天然的营养食品，作为一种纯天然的营养食品我们可以把小麦胚芽直接加到面包中或者糕点、馒头、面条等等里边都是可以的，这样一来还可以给食物增加更多的营养物质。
小麦的食用禁忌
如果你对小麦过敏的话千万不要吃小麦，过敏性患者吃小麦的话容易导致休克，后果很严重。
吃小麦胚芽的时候也不宜过量。一般来说小麦胚芽的需要量建议是每人每天可以吃2次，每次的用量大概在2平勺。如果是小孩子的话根据孩子的饭量来决定。
有慢性肝病的病人不适合吃小麦做的食品;糖尿病人和一些肥胖的病人都应该少吃一些小麦粉;有高血压的患者也应当少吃一些小麦粉。一般来说都可以使用，有挑食的人使用更佳。
食物相克表
与小麦「相克」的食物
枇杷小麦
小麦健脾止痢、益肾敛汗、除热止渴，但与枇杷同食易生痰。
与小麦「搭配」的食物
大枣小麦
二者同食，养心血、止虚汗、益气血、健脾胃，适宜气血两亏，脾胃不足所致的心慌、气短、失眠。
山药小麦
将小麦和山药捣碎后加水煮成糊状，加蜂蜜调味，适用于小儿脾胃虚弱者服用。