牦牛肉怎么吃
炒着吃
首先将准备好的牛肉洗净切片，加红酒，蚝油，拌匀待用，洋葱切开，油锅热下牛肉翻炒变色盛起待用，另起油锅下洋葱煸炒，出香味加盐，糖，鸡精炒开，加牛肉炒开关火，就做好了。
牦牛肉的营养价值
牦牛肉就是来自牦牛身上的肉，牦牛平时生活在地球之巅的高寒、无任何污染环境的地方中，其中它的肉质中含有丰富的蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、钙、磷等人体所需的矿物质，而且它虽然属于肉类，但是其所含有的脂肪量非常的低，而热量却很高，总的来说对我们的身体健康是非常有利的。
牦牛肉的适宜人群
1、想要增长肌肉的人群适宜吃牦牛
牦牛肉对增长肌肉、增强力量是非常有效的，因为在牦牛肉中含有某种物质，可以使在增肌的人在锻炼的时候坚持的时间更长，而且在牦牛当中还含有一种氨基酸，对一些运动员增长既然是很有效的。
2、想要提高免疫力的人群适宜吃牦牛
经常坚持锻炼的人有可能会造成身体的一些损伤，需要一段时间的恢复，而牦牛的肉可以促进蛋白质的新陈代谢和合成，对训练后身体的恢复是非常好的。
3、缺铁的人群适宜吃牦牛
因为牦牛中含有丰富的铁，可以给缺铁的人补充大量的铁，而且经常食用牦牛还能治疗缺铁性贫血的治疗。
4、想要抗衰老的人群适宜吃牦牛
因为牦牛中含有非常丰富的营养物质，对我们的身体健康是非常有利的，比如牛肉中含有锌物质，能够促进合成蛋白质还能促进肌肉的生长，而且其中的营养物质还能起到抗癌的作用，能够使我们的身体功能保持年轻化。
牦牛肉干怎么吃
1、增加一些辣味
2、首先将准备好的牦牛肉洗干净切大块，不喜欢筋膜的可以剔去，放锅中加水没过牛肉块，大火煮开一两分钟，.趁着煮的空当准备附料，姜去皮切片，大蒜剥皮切一半，葱白少许，花椒粒少许，香料少许，把焯过水的牛肉用水冲洗干净后放入压力锅，加清水没过牛肉，放入刚准备的附料，倒点料酒，两勺盐，一勺白糖。后面还要放生抽，这个时候别放太多盐太咸，加盖，选择蹄筋豆类，煲45分钟，煮好后捞，切成一条条，锅擦干倒入辣椒粉，花椒粉和白芝麻小火炒出香味，盛出备用，热锅中倒入菜籽油，比平时炒菜多出三四倍即可，倒入牛肉条中小火翻炒至颜色变深，倒入少许白酒，几滴鱼露，些许生抽酱油，继续中小火炒到牛肉条水分略干倒入卤油，加入白糖继续中小火炒，倒入前面炒好的辣椒面，撒孜然粉，现磨黑胡椒粉，鸡精翻炒均匀后盛出，这个时候的牛肉条还有点水分，盖上保鲜膜入微波炉大火叮五分钟，这种麻辣牛肉干本身就是带点油的，并不是完全干的那种，有点类似于灯影牛肉，可以说是非常的美味了。
孕妇可以吃牦牛肉吗
可以吃，孕妇是可以吃牦牛肉的，但是注意要适当的吃，因为牦牛肉中的营养价值是非常丰富的，适宜牦牛肉可以增强身体的免疫力，促进新陈代谢，还有利于对孕妇的积累，但是需要注意的是牦牛肉的胆固醇比较的高，热量也很高，会造成孕妇身体的营养过剩，这也导致胎儿会发育的过快，导致生产是不容易顺产，所以在吃牦牛肉的时候也需要多吃蔬菜水果，合理的搭配。
牦牛肉怎么炖好处
1、和萝卜炖在一起
首先准备好牦牛肋条部分的肉，之后准备所需要的调料，把准备好的肉切成大概两厘米左右，把肉放到凉水里，焯掉肉里所带的血沫，之后沥干，把准备好的肉和调理都一起放到电压力锅中，放入清水，注意水量要超过锅中物体的高度，在炖肉的时候把准备好的萝卜切成块，肉炖大概30分钟左右，炖好之后把炒锅加热，之后放入油，大概五成熟的时候把葱放进去，在加入萝卜块进行翻炒，放入生抽、老抽、蚝油调味，继续翻炒一分钟，之后再加入炖好的牛肉和汤，汤和食材的高度一致的时候就可以了。
功效：可以起到祛寒、理气、止痛的效果，对我们的身体健康来说是非常有利的。
辨别牦牛肉方法
1、区别产地
因为牦牛肉的产地主要是在一些高海拔的地区，如果说产地上写的是来自高海拔的地方的，那么牦牛肉就可能是真的，如果是其它的产地的那么一定不是真的。
2、区别价格
因为牦牛肉的价格是比一般的牛肉都要昂贵的，因为牦牛在培养的过程中花费的精力是非常辛苦的，而且相较于普通的牛肉，牦牛肉的营养价值更加的丰富，所以自然价格就会高一些，如果有些人号称卖非常便宜的牦牛肉，那么十有八九是假的。
3、区别味道
牦牛肉和普通的牛肉之间是存在一定的味道的，如果你是第一次买，可以带一个经验比较丰富的人去品尝一下，会立马就能辨别出牦牛肉的真假。
牦牛肉的食用禁忌
1、避免和相克的食物搭配在一起
牦牛肉+红塘：这两种食物一起吃的话会引起腹胀的现象，对我们的肠胃来说是一种负担。
牦牛肉+田螺：会造成肠胃的不易消化，能引起腹胀的现象，是很不好的。
牦牛肉+海螺：会让我们的身体产生不适的现象，对于我们的身体来说是很不好的
牦牛肉+板栗：这两种食物中含有的某些营养物质会产生相克的症状，使我们的身体无法吸收到这两种食物中所含有的营养物质，对我们的身体来说是一种负担。
在我们的现实生活中，牛肉常见，但是牦牛肉却不常见，如此有营养的东西，在吃的时候就该物尽其用，那么你们现在知道该怎么吃牦牛肉了吗?