薏仁怎么吃
第一、我们可以用薏仁制作茶来饮用。将薏米磨成粉，每次取出几勺，用温开水冲泡，饭后服用。可以润泽肌肤，美白补湿，还可以调经止痛。
第二、可以用薏仁做解暑茶，把薏仁粉用水冲泡，当做茶水饮料饮用，有解渴，清热解毒的功效。
第三、最常见的一种，就是可以用薏仁做薏仁粥，可促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿和消水肿的作用，还可以能达到减肥的效果。将鲜奶煮沸以后，加入适量的薏米粉，然后搅拌均匀后即可食用。经常食用可保持肌肤的光泽细腻，消除雀斑、粉刺、老年斑和妊娠斑。
薏仁的营养价值
第一、薏米可以当作粮食吃，味道和大米非常相同，非常容易消化吸收，作汤，煮粥都说很好的选择。夏天或者秋季时，冬瓜和薏仁煮汤，能清暑利湿。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人，儿童，产妇都是非常合适的食物。薏米有非常之高的营养价值，它的营养成份对于防止脱发，滋养发根都有着很好的作用，可以使我们头发柔软光滑。薏米比较难煮熟，因此在煮之前需要用温水浸泡，如果经常吃薏仁可以有效的降低胆固醇，预防高血压。除此之外，薏仁有除湿消肿的作用，经常吃薏仁还可以缓解湿盛脾虚所导致的腹胀，水肿，小便不利以及脚气浮肿等症状。
第二、薏仁拥有止泻健脾的功效，特别是环境湿盛脾虚所导致的泄泻。
第三、薏仁有除痹渗湿的作用，可用于缓解湿盛脾虚而产生的挛急筋脉疼痛还有其他疾病。
第四、薏仁有排清肠脓的特殊效果。
第五、薏米中含有一定的维生素E，能够帮助保持人体皮肤光泽细腻，色斑，消除粉刺，肤色改善。
第六、薏仁有防治脚气的作用。除此之外，薏米又是一种美容食品，经常吃能够人体保持皮肤细腻光泽，起到消除粉刺，老年斑，蝴蝶斑，妊娠斑的功效，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等也有良好的疗效。
第七、薏仁还可以防癌抗癌。减少肿瘤发病概率。薏米它含有一种硒元素，这样元素能非常高效的抑制繁殖癌症细胞，有着特别的辅助治疗一些癌症的作用，尤其是肺癌，资料效果非常好，也可以让一些病人在化疗时的副作减轻用，经常吃薏米的健康的人群，能让身体更活力轻捷，肿瘤发病率也会大大的降低了。
薏仁的适宜人群
第一、一般人群均可食用薏米。尤其适宜各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、寻常性赘疣、传染性软疣美容者、青年性扁平疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者食用。
第二、有汗少、便秘的情况的朋友们要少用薏仁，防止病情加重。
第三、薏米性凉，服用之后会令身体出现冷虚的情况。因此体质虚寒者、月经期间女性最好不吃。
第四、薏米中含有的糖类黏性高，消化系统不好的或者是消化能力弱的人最好少吃。女性在怀孕期间吃薏米还具有一定的滑胎作用，所以一定要注意。
孕妇可以吃薏仁吗
不可以。薏仁对子宫平滑肌有刺激作用，能够让兴奋的平滑肌导致促使子宫快速收缩，然后就会导致有可能诱发流产的危险。特别是怀孕前期例如三个月的时候，一定更要特别小心的吃薏仁，如果在怀孕初期吃了大量薏仁的情况下以后，容易引起流产，所以孕妇是不能吃大量薏仁的，为了防止滑胎。
薏仁米可以和大米一起煮吗
薏仁米是可以和大米一起煮粥的，薏仁和大米一起煮粥具有补中益气、健脾养胃的作用，薏仁米味甘淡，微寒，有健脾、补肺、清热等作用，不仅如此，他们煮出的粥味道也是非常好的，还可以添加一下粗粮一起食用作为调味。除此之外，看你是为了什么喝薏米粥，要是为了好喝那是可以放大米的。如果是为了祛除身体里的湿气，那就千万不能加大米进去!因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以，大米一熬就稠了。红豆和薏米都是去湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。
薏仁怎么吃减肥
首先，可以用红豆薏米煮水喝，口味非常美味，还有排毒养颜，消肿利尿，除湿减肥的功效，除此之外，还可以用薏仁做薏仁粥，可促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿和消水肿的作用，也可以能达到减肥的效果。用薏仁做薏仁粥，可促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿和消水肿的作用，还可以能达到减肥的效果。将鲜奶煮沸以后，加入适量的薏米粉，然后搅拌均匀后即可食用。经常食用可保持肌肤的光泽细腻，消除雀斑、粉刺、老年斑和妊娠斑。
薏仁的食用禁忌
第一、薏米的性子非常寒凉，有特别的冷虚身体的效果，所以怀孕的女性和月经期的妇女不要大量摄入薏仁比较好。
第二、冬天容易手脚冰凉的朋友们比如说女性不可以大量的吃薏仁。
第三、虽然薏仁有降低血糖及血脂的效果，但是毕竟薏仁只是一种保健食品，不可以辅助药品进行食用。所以有高血脂症状的病人，还是要找医生治疗，千万不可以自己吃很多薏仁来治疗。
第四、薏仁所含的醣类黏性较高，消化起来比较困难，因此消化系统有问题的朋友们要少吃薏仁。