绿豆：清热
炎热夏季，暑气让人难以忍受，这个时候喝一碗绿豆汤，尤其是冰镇后的绿豆汤，整个人都觉得神清气爽了，因为绿豆性凉味甘，具有清热去火、补气解毒利尿、以及清肠胃的功效，可以用绿豆熬煮成绿豆粥，也可以用绿豆煮成汤绿豆汤食用，不过需要注意，因为绿豆性凉，因此脾胃虚弱，以及寒性体质的人不建议吃太多。
绿豆汤的做法：直接把绿豆清洗干净后倒入高压锅里面，再倒入清水，盖好锅盖，大火煮开后小火煮五分钟后熄火，焖至没有气后打开锅盖，再放入白糖搅拌均匀即可。
红豆：消肿
在炎热的夏天，身体特别容易出现水肿的情况，而红豆性平，可以很好的清热去火，解毒利尿消肿，而且还可以健脾养胃，在夏天来一杯红豆汤可以去除水肿。除了红豆汤，大家还可以用红豆搭配薏仁和陈皮一块吃，再放入少许冰糖，熬煮成粥后食用，需要提醒大家的是尿频者不能太多吃，否则适得其反。
红豆汤的做法：直接把红豆洗干净后放入水中浸泡3小时，然后倒入锅里，小火慢慢熬煮，出锅前放入白糖调味即可。
毛豆：护心
说到保护心脑血管一定不能少了毛豆，毛豆里面含有丰富的植物性蛋白，以及钾、镁、B族维生素、膳食纤维、皂甙、植酸、低聚糖，可以有效的保护心脑血管，调节血压。
煮毛豆的做法：直接把毛豆洗干净后撒些胡椒粉，放入大料，倒入清水，煮开后再煮十分钟，煮熟后趁热均匀的撒些盐，搅拌均匀后食用即可。
黑豆：补肾
黑色食物入肾，具有补肾的功效，比如黑豆就具有非常好的补肾功效，而且黑豆表皮里面含有丰富的花青素，可以有效去除体内自由基，能够延缓衰老，而且还可以明目，保护视力。
吃法：把黑豆洗干净后控干水，再倒入锅里，中火翻炒干水分，翻炒至皮裂开后晾晾，再倒入可以淹没黑豆的香醋，密封后放入冰箱冷藏一周即可食用。
芸豆：减肥
芸豆拥有丰富的营养，比如B族维生素、蛋白质、钙铁等微量元素都十分丰富，芸豆里面含有的皂甙类物质还可以促进脂肪代谢，而且还可以避免糖类吸收，因此可以有效减肥瘦身。
吃法：芸豆煮熟后可以放入锅里熬煮成粥，或者是制作成凉菜，不过需要注意的是芸豆一定要彻底煮熟透，只有这样才可以避免出现中毒的情况。
黄豆：降脂豆
黄豆是一种非常好的降低胆固醇的食物，里面含有的大豆蛋白质以及豆固醇，不仅可以降低血脂，而且还可以降低胆固醇，因此常吃黄豆的人能够预防心血管疾病，而且黄豆里面含有丰富的植物雌激素，因此女性常吃可以有效预防患有和激素有关的额癌症。
吃法：可以直接把黄豆磨成豆浆，也可以把黄豆制作成豆制品，比如豆腐。