1、炼乳的认识
我们通常选购的炼乳产品其实是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。炼乳是“浓缩奶”的一种，是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。
2、炼乳的正确食用方法
妈妈想要用炼乳代替自然的母乳喂养你的宝宝，您可知只喂炼乳有许多弊端，最主要的缺陷是糖分太高。炼乳虽然是乳制品，但在制作过程中使用了加热蒸发、加糖等工艺，因而更易保存，但这使得炼乳中水分仅为牛乳的2/5，蔗糖含量及乳含糖量高达40％，当炼乳加水稀释后，糖的浓度和甜昧下降到符合要求时，则蛋白质脂肪含量又低了，甚至比全牛奶还低，不能满足婴儿生长发育的需要。
妈妈长期坚持给宝宝喂养炼乳，不喂养其他食物相互弥补，您的孩子不仅得不到预期的营养，反而会出现体重不增，愈加消瘦的情况，如果少加水，使蛋白质及脂肪含量接近全牛奶水平的话，则糖的含量又太高，用这样的甜炼乳喂养婴儿常常引起腹泻。因此，用甜炼乳喂养的婴儿，不是因为加水太少引起消化不良，就是加水太多，使孩子患营养不良症。所以，甜炼乳只能作为较小儿童的辅食，或在不得已的情况下，把甜炼乳加到其他代乳粉中食用，不宜长期用甜炼乳作为婴儿的主食。
妈妈自身母乳满足不了宝宝的需求，则选用炼乳喂养，认为鲜奶和其他奶制品冲剂的味道不容易让宝宝接受，而甜甜的炼乳是最佳选择，其实这并非好事，如果您不知道炼乳正确的食用方法，会给您的宝宝带来伤害，我们仍然建议您能坚持母乳喂养宝宝，若只能选用炼乳，建议您正确冲调。